ジニ

コロンボの中心部にひっそりと佇むGiniは、ユニークなオープンファイアキッチンのコンセプトでスリランカの食文化を革新する、高級屋外レストランです。星空の下、緑豊かな庭園に佇むGiniでは、地元産の新鮮な食材を直火で焼き上げる、風味豊かで独創的な料理の数々を通して、忘れられない食の旅をお届けします。

メニューは、スリランカの伝統的な味と現代的な技法を融合させ、熟練の技で焼き上げた肉、新鮮なシーフード、そして彩り豊かなベジタリアン料理をお楽しみいただけます。すべての料理は旬の食材を使用し、島の豊かな食文化を継承しつつ、現代的なアレンジを加えています。

ジニのカクテルバーは、厳選された高級ワイン、プレミアムスピリッツ、そして特製カクテルを揃えた、まさに至高の空間です。アラックをベースにしたカクテルから、爽やかなジンブレンドまで、それぞれのドリンクは、スモーキーで火の香り漂う料理と完璧にマッチするようデザインされています。ロマンチックなディナー、グループでのお祝い、あるいは上質なお酒を味わう夜など、ジニは洗練された雰囲気と温かみを兼ね備えた、居心地の良い空間をご提供いたします。

洗練されながらもリラックスしたダイニング体験を求める地元の人々や旅行者にとって完璧なGiniは、コロンボですぐに訪れるべきレストランの一つとなりました。ここでは、素晴らしい料理、極上のカクテル、そして直火焼きの魔法が融合し、真に思い出に残る夜を演出します。