Популярные блюда, которые стоит попробовать в Хиккадуве
Рис с морепродуктами и карри
Это культовое блюдо Шри-Ланки сочетает в себе свежие морепродукты с рисом и различными видами карри, включая острый самбол и овощное карри. Это блюдо часто подают с хрустящей жареной рыбой, и его обязательно стоит попробовать всем любителям морепродуктов, приезжающим в Хиккадуву.
Хопперы (Аппа)
Хопперы — это блинчики в форме чаши, приготовленные из рисовой муки и кокосового молока. Они хрустящие по краям и мягкие в середине. Хопперы часто подаются с различными начинками, например, с яйцами (Egg Hopper) или с карри. Они — популярное блюдо на завтрак в Хиккадуве.
Жареные креветки
:max_bytes(150000):strip_icc()/grilled-garlic-shrimp-in-the-shell-3217569-hero-02-c4a985e24f684e71b7615607003db642.jpg)
Креветки на гриле в Хиккадуве приправлены смесью шри-ланкийских специй и идеально прожарены. Это блюдо, часто подаваемое с пикантным лаймовым соусом, станет прекрасным угощением для тех, кто ищет ароматные, копчёные морепродукты.
Рыба Амбуль Тиял
Рыбное карри «Амбул Тхиял» — традиционное шри-ланкийское кисло-рыбное карри. В его состав входит плотная рыба, обычно тунец, приготовленная в пикантном и остром соусе с тамариндом и различными местными специями. Это блюдо подается с рисом и является ароматным и вкусным, особенно в Хиккадуве.
Котту Роти
Котту роти — популярная уличная еда в Хиккадуве, которую готовят из рубленых лепёшек роти (лепёшек), обжаренных с овощами, яйцом, мясом и специями. Это сытное блюдо быстрое в приготовлении, ароматное и идеально подходит для сытного приёма пищи в любое время дня.