1. コットゥ ロティ
コットゥ ロティは、インドのパラタに由来する「ゴッダンバラ ロティ」という種類の平らなパンで作られています。ロティ ブレッドを細切りにして、野菜、肉、卵 (この料理にはベジタリアンまたはビーガンのオプションがあります)、香りのよいスパイスや調味料と混ぜます。次に、混合物を 2 つの大きなスチール製のチョッピング カッターで大きな平らなフライパンで切り刻んで混ぜます。このとき、コットゥ ロティを作る独特の音と演出が生まれます。もちろん、多くの露天商は、食欲をそそるおいしい食事のために、これらのカッターを使用するときにリズムを保ちます。
この食べ物を試すための私たちの提案：
最も賑やかなコロンボ・ガレ高速道路沿いの海に面した壮大な緑地、ガレフェイスグリーンを訪れて、 コロンボの他の場所を訪れる、この食欲をそそる Kottu Roti を試してみてください。
2. エッグホッパー (ビタラ・アパ)
ホッパーは、地元の人々や海外からの観光客の間でよく知られているスリランカの屋台料理です。アッパとホッパーは、特に朝食と夕食によく食べられるさまざまな料理です。プレーンホッパーは米粉で作られており、味は淡白で、主に「カッタ サンボル」というスパイシーな調味料と一緒に出されます。そのため、エッグホッパーとプレーンホッパーを試してみることをお勧めします。
この食べ物を試すための私たちの提案：
ヌワラエリヤとその周辺地域はスリランカで最も活気のある場所のひとつで、いつまでも続く豊かな緑、穏やかな気候、そして熱いエッグホッパーを楽しめます。
3. パリップ ヴァーダ (ヴァーダイ)
パリップ ヴァダ (ヴァダイ) は、赤レンズ豆のダールとハトマメで作ったパテです。レンズ豆は洗って数時間浸し、粗く固めてから、細かく刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、生姜、カレーの葉と混ぜます。小さなボールを作って平らにしてから、油で揚げます。とてもおいしく、スリランカのアラックやビールとよく合います。
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ジャフナ地域は最も素晴らしい ジャフナの観光スポット、スリランカ。ジャフナはタミル人が多数を占めることで知られており、村人のもてなしの心はどんな訪問者にもきっと感動を与えるでしょう。また、ジャフナ ヴァダイもあります。
4. ウルンドゥ ヴァダ
ウルンドゥ ワダは、南インドの影響を受けた伝統的なご馳走で、タミル コミュニティの家庭でよく作られ、日常生活に欠かせないものとなっています。黒レンズ豆またはウラド ダルの衣を使い、油で揚げて作ります。この心を満たすサクサクのワダを、チャツネを添えた熱々のサンバルに浸すと、さらに魅力的になります。これらの食べ物は、多くの屋台やレストランでさまざまな種類が販売されています。
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トリンコマリーはスリランカ東海岸の多くの見どころがある港湾都市です。ビーチはサーフィン、スキューバダイビング、ホエールウォッチング、釣りに人気があります。さらに、トリンコマリーの名所を訪れながらこのウルンドゥ ヴァダイを体験すると、最も満足できる体験になるでしょう。
5.ローストパン（薄焼きパン）
厚くて丈夫な外側と柔らかいスクープの適切な比率を備えたユニークなスリランカのフラットブレッドは、ココナッツ サンバルと一緒に朝食に、またはいつでもダールやフィッシュ カレーと一緒に、またはお茶に浸して食べるのに適しています。
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ラトナプラはコロンボの南東約 100 km にあり、スリランカの宝石取引の中心地として有名です。宝石以外にも、ラトナプラ地域には考古学遺跡、熱帯雨林、野生生物、滝などが豊富にあります。 ラトゥナプラ 観光 調べることができます。ティーとロースト パンは、ラトゥナプラ滞在中の食事に最適です。
6.パンロール
スリランカで人気のスナックは、スパイシーな野菜とツナの詰め物を軽いパンケーキで包み、パン粉をつけてカリカリになるまで揚げたものです。見た目が少し似た中国の卵ロールに似ていることから、チャイニーズロールと呼ばれています。植民地時代に、中国人労働者がスリランカに移送され、少数ながら影響力のある住民としてスリランカに定住しました。この料理はその時に生まれたと多くの人が信じています。
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エラは、素晴らしいアトラクションとユニークな観光体験で有名です。エラの丘の上のナインアーチブリッジ、地元のセラピーに浸ったり、素晴らしいアウトドアを探索したり、スリランカで最も美しい景色を散策してInstagramに投稿したりしてください。揚げたてのパンロールを熱いお茶と一緒にお召し上がりください。 エラのアトラクションを訪れる.
7. ポル・ロッティ
チリサンバルを添えたロティはスリランカ人の間で非常に人気があります。また、チキンカレーとチリサンバルを添えたサイドディッシュも出されます。この伝統的なポルロティは、通常、朝食または夕食に提供されますが、夕方のお茶に利用されることもあります。
スリランカはココナッツが豊富な熱帯の島で、人々は日常の料理にさまざまな形でココナッツを使用しています。通常、料理にはすりおろしたココナッツとココナッツミルク、薄力粉、ココナッツオイルが添えられます。必要な材料はほんのわずかで、数分後には食事の準備が整います。すりおろしたニンジン、みじん切りにしたタマネギ、カレーの葉、青唐辛子を加えると、おいしいロティができます。多くの屋台で試すことができます。
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キャンディは、スリランカの最後のシンハラ王国であり、海抜 1,600 フィートに位置する通路の中央に発見された魅力的な山頂に囲まれたパノラマの地形があります。 キャンディの見どころ キャンディの屋台で新鮮なポルロティを食べると、スタミナが新たにアップします。
8. ストリング・ホッパー (インディ・アパ)
インディ アッパはスリランカと南インドの伝統的な料理です。米粉を温水と塩と混ぜ、プレス機で絞って細い麺を作ります。麺は蒸してからココナッツ サンボルとグレービーソースを添えて出されます。
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アヌラーダプラは、象徴的な遺産に基づいた考古学的な遺跡、文明、食べ物、アトラクションで有名です。 アヌラーダプラの見どころ 作りたてのストリングホッパーとカレーを用意すると、それに比例した冒険ができます。
9. ゴダンバ・ロティ
ゴダンバ ロティ、またはシンガポールでムルタバと呼ばれるものは、私たちのストリートフード文化の一部です。通り沿いの小さなレストランでは、コットゥ ロティ（細切りのゴダンバ ロティに卵、野菜、肉を混ぜた料理）を提供しています。しかし、カレー グレービーを添えたり、卵をロティに入れてグレービーと一緒に食べるのを好む人もいます。
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バドゥラはスリランカのウバ州の中心地です。ナムヌクラ山脈が町を覆い隠しています。 バドゥーラのアトラクション ゴダンバ ロティを焼いて食べたり、ダールを味わったりするのは絶対に体験すべきです。
10.ラヴァリヤ
スリランカのラヴァリヤは、スウィートを詰めたストリングホッパーで作られ、ティータイムのスナックとしてスリランカで人気があります.同様に、朝食または夕食にこれらを食べることができます.また、詰め物はココナッツとジャガリーで作られています.このラヴァリヤは、多くの屋台やレストランで入手できますが、種類はほとんどありません。これらは、スリランカの農村部のレストランや露天商で最も一般的な食品です。
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さまざまな種類を発見 ポロンナルワのアトラクション での休暇中に スリランカの文化的三角地帯、そして露天商から作りたてのラビリヤがあなたの目と味覚の経験をあなたの人生にもたらしました。
11. ピッツ
伝統的なスリランカ料理は永遠にあなたを満足させます。ほとんどの場合、米やココナッツなどの簡単な材料が含まれます。
ココナッツと米粉から作られる料理の一つにピットゥがあります。これはインドのケララ州からスリランカに伝わり、 プトゥ また プトゥ そこの。
ピトゥはスリランカでは伝統的に朝食として食べられてきました。しかし、昼食や夕食にも食べられ、地元のレストランや露店で人気があります。
ピットゥはココナッツと米粉を混ぜて砕いた生地を作ります。次に、その混合物を円筒形の蒸し器に入れて 5 ～ 6 分間蒸します。この混合物は、温めたココナッツ ミルク、肺みりん、魚、肉、または野菜のカレーと一緒に食べることができます。ピットゥは、赤米粉または白米粉から作ることができ、グルテンフリーのおいしい食事です。
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アルガムベイ ビーチはスリランカ南東海岸のインド洋にあります。コロンボから真東に220kmです。この地域は漁業と観光に欠かせない場所です。 活動また、ピットゥやその他の東洋風カレーにも最適です。
12.ドーサ（それら）
最もシンプルな形のドーサは、サクサクしたクレープのような食感で、スリランカで人気のストリートフードです。ドーサは、材料が簡単で、少し苦味のあるおいしい料理として知られています。朝食として、またはいつでもおいしくて風味豊かな食事をしたいときに食べることができます。
多くのスリランカ料理と同様に、ドーサは南インド発祥で、地域や機会に応じて変化します。しかし、もちろん、レンズ豆、ジャガイモ、フェヌグリーク、カレーの葉で作られ、サンバルとチャツネを添えたマサラドーサのように、さまざまな具材で区別されるドーサのバージョンもあります。
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マタレはスリランカの中央州の歴史において重要な場所です。さらに、この地域はスパイス、お茶、ゴム、野菜などの農産物で有名です。これらの農産物（ドーサ）は街の露店で売られています。また、多くの マータレー 観光.
13. スイートパンケーキ
甘いココナッツを詰めたスリランカのココナッツ パンケーキ。スリランカ人がポル パニ パンケーキと呼んだり、昔のスリランカ人が「wellawahum」と呼んだりします。彼らは印象的で、最もゆったりとしたティータイムのスナックです.お茶の時間になると、スリランカのお菓子、スナック、パンをすべて載せたブレッド バンまたはトゥクトゥクがスリランカの小さな路地に入ります。さらに、この移動式ベーカリー バンは、有名なモーツァルトの交響曲を演奏します。
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ゴール スリランカには、植民地時代の重要な展示物、太陽に照らされた海岸、野生生物で溢れる川があり、この南の避暑地は海外からの旅行者が最も多く訪れる場所となっています。最高のスイートパンケーキがきっと見つかります。.
14. マルパーン (フィッシュバン)
スリランカのフィッシュ バン、または Malu paan' は、カレー ポテトと缶詰の魚をスリランカの調味料と組み合わせた三角形のふわふわのパンです。スリランカでは、おやつや朝食として食べます。スリランカの人々は、一般的に「短い食事」と呼んでいます。名前が示すように、スリランカでもう 1 つの有名な間食です。
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ネゴンボ タウンは、スリランカの海辺のエネルギー、活気ある魚市場、植民地時代の威厳、そして色鮮やかな漁船の魅力を紹介しています。 その上 観光名所、ネゴンボ 田舎で最も有名で釣りに最適な場所です、 特に パン。
15.キブラ・バニス（クロコダイルパン）
名前が示すように、「キンブラ バニス」はシンハラ語で「ワニのパン」を意味し、ワニそのものの形に少し似ています。スリランカでは、ほとんどの人が朝食や午後遅くの軽食としてキンブラ パンが大好きです。では、街頭の商店で温かいキンブラ バニスと熱いセイロン (スリランカ) 茶を断る人がいるでしょうか?
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シギリロックライオンズロックとしても知られるこの岩は、スリランカのマタレ地区にある岩の要塞と城で、 世界遺産シギリヤはアジアで最もよく保存された市街地です。通りの店先からキブラパンと熱いお茶を片手に巨大なライオン岩を眺めるのは、きっと忘れられない体験となるでしょう。
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