ගිනි

කොළඹ නගර මධ්‍යයේ පිහිටා ඇති ගිනි, එහි අද්විතීය විවෘත ගිනි මුළුතැන්ගෙයි සංකල්පය සමඟින් ශ්‍රී ලංකාවේ භෝජන දර්ශනය නැවත අර්ථකථනය කරන ඉහළ පෙළේ එළිමහන් අවන්හලකි. තරු යට සශ්‍රීක උද්‍යානයක පිහිටා ඇති ගිනි, නැවුම්, දේශීයව ලබාගත් අමුද්‍රව්‍ය සජීවී ගිනිදැල් මත පිසින ලද නිර්මාණශීලී, රසයෙන් පිරුණු කෑම බවට පරිවර්තනය වන අමතක නොවන සූපශාස්ත්‍ර ගමනක් ලබා දෙයි.

මෙම මෙනුව සාම්ප්‍රදායික ශ්‍රී ලාංකික රසයන් නවීන ශිල්පීය ක්‍රම සමඟ මුසු කර, දක්ෂ ලෙස ග්‍රිල් කළ මස්, නැවුම් මුහුදු ආහාර සහ විචිත්‍රවත් නිර්මාංශ විකල්ප ප්‍රදර්ශනය කරයි. සෑම පිඟානක්ම සෘතුමය නිෂ්පාදන වලින් නිර්මාණය කර ඇති අතර, දිවයිනේ පොහොසත් සූපශාස්ත්‍ර උරුමය ඉස්මතු කරමින් සමකාලීන රසයක් එක් කරයි.

ගිනිගේ කොක්ටේල් බාර් එක එහි කැපී පෙනෙන අංගයක් වන අතර, අතින් තෝරාගත් සියුම් වයින්, ප්‍රිමියම් ස්ප්‍රීතු සහ අත්සන සහිත කොක්ටේල් පිරිනමනු ලැබේ. අරක්කු පාදක කරගත් නිර්මාණවල සිට ප්‍රබෝධමත් ජින් මිශ්‍රණ දක්වා, සෑම පානයක්ම දුම් දමන, ගිනි සිපගත් කෑම වර්ගවලට අනුපූරක වන පරිදි නිර්මාණය කර ඇත. ඔබ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්, කණ්ඩායම් සැමරුමක් හෝ හොඳ පාන වර්ගවල සන්ධ්‍යාවක් භුක්ති විඳිනවාද යන්න නොසලකා, ගිනි සංකීර්ණ සහ උණුසුම් ලෙස ආරාධනා කරන වාතාවරණයක් ලබා දෙයි.

නවීන නමුත් සැහැල්ලු භෝජන අත්දැකීමක් සොයන දේශීය ජනතාවට සහ සංචාරකයින්ට පරිපූර්ණ වන ගිනි ඉක්මනින් කොළඹ නැරඹිය යුතුම අවන්හලක් බවට පත්ව ඇත. මෙහිදී, විශිෂ්ට ආහාර, සුවිශේෂී කොක්ටේල් සහ විවෘත ගිනි පිසීමේ මායාව සැබවින්ම අමතක නොවන රාත්‍රියක් සඳහා එකට එකතු වේ.