1. Kottu Roti
Il Kottu roti è creato con una varietà di pane piatto chiamato "Godhambara roti", che deriva dal paratha dall'India. Il pane Rotti è sminuzzato e combinato con verdure, carne e uova (sono disponibili opzioni vegetariane o vegane in questo piatto), così come spezie e condimenti profumati. Il composto viene quindi tritato e mescolato su una grande padella piatta con due grandi taglierine in acciaio, producendo quel suono distintivo e la teatralità della creazione del kottu roti. Naturalmente, numerosi venditori ambulanti manterranno il loro ritmo quando usano quelle taglierine, che guidano per un pasto appetitoso e delizioso.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Se visiti, come il Galle Face Green, uno spettacolare terreno verde di fronte all'oceano accanto alla più trafficata autostrada Colombo-Galle, e tu visitare altri posti a Colombo, prova questo appetitoso Kottu Roti.
2. Tramogge per uova (Bitthhara Appa)
Hoppers è un altro cibo da strada dello Sri Lanka molto conosciuto tra la gente del posto e i turisti internazionali. Appa e hoppers sono una varietà di pasti, specialmente per colazione e cena. Un hopper semplice è fatto con farina di riso, e hanno un sapore apatico e sono serviti principalmente con 'Katta Sambol', un condimento piccante. Pertanto, dovresti provare gli egg hoppers e gli hopper semplici.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Nuwara Eliya e la zona circostante sono tra le località più vivaci dello Sri Lanka, dove potrai goderti una vegetazione lussureggiante, un clima tranquillo e le deliziose uova strapazzate.
3. Parippu Vada (Vadai)
Parippu Vada (Vadai) è un tortino fatto con lenticchie rosse spezzate dahl e piselli piccione. Queste lenticchie vengono lavate e lasciate in ammollo per alcune ore, rassodate grossolanamente e poi mescolate con cipolle tagliate a dadini, peperoncini verdi, zenzero e foglie di curry. Si formano delle piccole palline che vengono appiattite e poi fritte in olio. Ha un sapore divino ed è ottimo con l'arrack o la birra dello Sri Lanka.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
La regione di Jaffna ha la più sbalorditiva attrazioni di Jaffna, Sri Lanka. Jaffna è nota per i suoi abitanti Tamil dominanti e l'ospitalità degli abitanti del villaggio impressionerà sicuramente tutti i visitatori. Inoltre, c'è quel Jaffna Vadai.
4. Ulundu Vada
Ulundu Vada è un dolce tradizionale dell'India meridionale comunemente preparato a casa nelle comunità Tamil, il che lo rende una parte essenziale della vita quotidiana. È preparato utilizzando lenticchie nere o pastella di urad dal e fritto in olio. Questo vada croccante e appagante immerso in sambhar bollente con chutney lo rende ancora più allettante. Questi cibi sono disponibili presso molti venditori ambulanti e ristoranti con un'ampia varietà.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Trincomalee è una città portuale con molte attrazioni sulla costa orientale dello Sri Lanka. Le spiagge sono famose per il surf, le immersioni subacquee, l'osservazione delle balene e la pesca. Inoltre, provare questo Ulundu Vadai mentre visiti Luoghi a Trincomalee rende l'esperienza più soddisfacente.
5. Roast Pan (pane arrosto sottile)
focacce uniche dello Sri Lanka con la giusta proporzione di esterno denso, duro e morbido sono adatte per la colazione con sambal al cocco, o in qualsiasi momento con dahl o curry di pesce, o immerse nel tè.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Ratnapura si trova a circa 100 km a sud-est di Colombo ed è nota per essere il centro commerciale di gemme dello Sri Lanka. Oltre alle gemme, l'area di Ratnapura è ricca di siti archeologici, foreste pluviali, fauna selvatica, cascate e molti altri Luoghi da visitare a Ratnapura che puoi esplorare. Il tè e la padella per arrosti si adattano meglio al tuo pasto mentre sei a Ratnapura.
6. Rotolo di padella
Lo spuntino popolare dello Sri Lanka è fatto con un ripieno di verdure piccanti e tonno avvolto in un pancake leggero, impanato e fritto fino a diventare croccante e dorato. Sono chiamati involtini cinesi perché sembrano un piccolo involtino primavera cinese Simiiler; durante il periodo coloniale, i lavoratori cinesi furono trasferiti in Sri Lanka e vi si stabilirono come residenti di una piccola ma influente minoranza; la maggior parte ritiene che questo piatto abbia avuto origine allora.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Ella è rinomata per le sue magnifiche attrazioni e le esperienze uniche per i visitatori. Ella Nine Arch Bridge on the Hills, concediti una terapia locale, esplora i grandi spazi aperti o passeggia tra i panorami più panoramici dello Sri Lanka per il tuo Instagram. Non perderti l'assaggio di quei panini fritti in padella con tè caldo mentre visitare le attrazioni di Ella.
7. Pol Rotti
Mangiare roti con chili sambal è estremamente popolare tra gli abitanti dello Sri Lanka. Viene anche servito con pollo al curry e chili sambal come contorno. Questo classico Pol roti è solitamente servito a colazione o a cena e può occasionalmente essere utilizzato per il tè serale.
Lo Sri Lanka è un'isola tropicale con moltissime noci di cocco, e le persone usano il cocco in molte forme nella loro cucina quotidiana. Di solito, i piatti sono impreziositi da cocco appena grattugiato e un po' di latte di cocco, farina semplice e olio di cocco. Sono necessari pochi semplici ingredienti e il pasto è pronto per essere servito solo pochi minuti dopo. Aggiungi un po' di carota grattugiata, cipolla tritata, foglie di curry e peperoncino verde per preparare un delizioso roti, e puoi provarlo da molti venditori ambulanti.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Kandy è l'ultimo regno reale cingalese dello Sri Lanka, con una geografia panoramica circondata da cime attraenti scoperte al centro della navata, posta a 1.600 piedi sul livello del mare. Visitare luoghi a Kandy e mangiare quel fresco Pol roti ai venditori ambulanti di Kandy porta una rinnovata esperienza alla tua resistenza.
8. Tramogge (Indi Appa)
L'indi appa è un piatto classico dello Sri Lanka e dell'India meridionale. È composto da farina di riso unita ad acqua tiepida e sale e poi strizzata in una pressa per formare sottili tagliatelle. I noodles vengono poi cotti a vapore prima di essere serviti con sambol al cocco e salsa.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Anuradhapura è famosa per i suoi siti archeologici, la sua civiltà, il suo cibo e le sue attrazioni, il tutto in un contesto dal patrimonio storico iconico. Visitare i luoghi di Anuradhapura e avere tramogge e curry appena fatti ti dà un'impresa proporzionale.
9. Godamba Roti
Godamba roti, o murtaba come viene chiamato a Singapore, fa parte della nostra cultura del cibo di strada. I piccoli ristoranti lungo le strade servivano kottu roti: godamba roti sminuzzato condito con uova, verdure e carne. Ma alcuni preferiscono averlo con salsa al curry o un uovo messo in un roti con salsa.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Badulla è il centro della provincia di Uva nello Sri Lanka. La catena montuosa Namunukula oscura la città. Supponiamo che tu veda attrazioni a Badulla e ho grigliato Godamba roti, e Dhal è un'esperienza da non perdere.
10. Lavaria
La lavariya dello Sri Lanka è fatta con una tramoggia di corde ripiene dolci ed è popolare in Sri Lanka come spuntino per l'ora del tè. Allo stesso modo, puoi mangiarli a colazione o a cena. Inoltre, il ripieno è fatto con cocco e jaggery. Questo Lavariya è disponibile da molti venditori ambulanti e ristoranti con poche varietà. Questi sono i cibi più comuni nei ristoranti e nei venditori ambulanti nelle zone rurali dello Sri Lanka.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Scopri la varietà di attrazioni a Polonnaruwa durante la tua vacanza nel Triangolo culturale dello Sri Lanka, e il Laviriya appena preparato dai venditori ambulanti porta quell'esperienza per gli occhi e le papille gustative nella tua vita.
11. Pittù
I cibi tradizionali dello Sri Lanka ti soddisfano per sempre; la maggior parte coinvolge ingredienti semplici come riso e cocco.
Un piatto a base di cocco e farina di riso è il Pittu, che arriva nello Sri Lanka dal Kerala in India ed è anche conosciuto come Puttù o Putu là.
Pittu è tradizionalmente mangiato a colazione in Sri Lanka. Tuttavia, viene mangiato anche a pranzo o a cena ed è popolare tra i ristoranti locali e i venditori ambulanti.
Pittu è fatto con cocco mescolato con farina di riso, formando una consistenza sbriciolata. Quindi, la miscela viene messa nella vaporiera a tubo cilindrico e cotta a vapore per 5-6 minuti. La miscela è pronta per essere consumata con latte di cocco riscaldato, mirin di polmone, pesce, carne o curry di verdure. Pittu è disponibile con farina di riso rosso o bianco; è un delizioso pasto senza glutine.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Arugam Bay La spiaggia si trova nell'Oceano Indiano, sulla costa sud-orientale dello Sri Lanka. Si trova a 220 km a est di Colombo. La zona è essenziale per la pesca e il turismo attività. Inoltre, è meglio per Like Pittu e altri curry in stile orientale.
12. Dosa (quelli)
Nella sua forma più semplice, il dosa è croccante, simile a una crêpe, ed è uno street food di tendenza in Sri Lanka. Il dosa è rinomato per i suoi ingredienti semplici e il suo sapore delizioso e un po' amarognolo. Può essere mangiato a colazione o ogni volta che si ha voglia di uno spuntino delizioso e saporito!
Come molti cibi dello Sri Lanka, il dosa ha avuto origine nell'India meridionale e varia a seconda della zona e dell'occasione. Ma, naturalmente, ci sono anche versioni di dosa che si differenziano per i vari ripieni, come il Masala dosa, che è composto da lenticchie, patate, fieno greco e foglie di curry e servito con sambar e chutney.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Matale è importante nella storia dello Sri Lanka nella provincia centrale. Inoltre, la zona è rinomata principalmente per i suoi prodotti agricoli, come spezie, tè, gomma e verdure. Quelli (Dosa) sono i migliori presso i venditori ambulanti della città. Inoltre, ce ne sono molti luoghi da visitare a Matale.
13. Pancake dolce
Frittelle di cocco dello Sri Lanka ripiene di cocco dolce, conosciute anche come frittelle di pol pani come le chiamavano gli srilankesi o come "wellawahum" dai vecchi cingalesi. Sono imponenti e lo spuntino dell'ora del tè più piacevole da consumare. Verso l'ora del tè, il furgone del pane o il tuk-tuk con tutti i dolci, gli snack e il pane dello Sri Lanka si facevano strada nelle stradine dello Sri Lanka. Inoltre, questo furgone da forno mobile suonerebbe la famosa sinfonia di Mozart.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Galle nello Sri Lanka ha importanti manifestazioni coloniali, coste sbiancate dal sole e fiumi traboccanti di fauna selvatica, che rendono questa fuga del Sud il sito più visitato dai viaggiatori internazionali. Puoi sicuramente trovare il miglior pancake dolce.
14. Malu paan (panino di pesce)
Il panino di pesce dello Sri Lanka, o Malu paan', è un soffice pane a forma di triangolo ripieno di patate al curry e pesce in scatola combinato con condimenti dello Sri Lanka. In Sri Lanka, mangialo come spuntino o per colazione. Gli srilankesi li chiamano comunemente 'mangiate brevi'; come suggerisce il nome, è un altro famoso spuntino in Sri Lanka.
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
La città di Negombo offre un'affascinante introduzione all'energia costiera dello Sri Lanka, al suo vivace mercato del pesce, alla sua dignità coloniale e alle sue colorate barche da pesca. Oltretutto attrazioni, Negombo è il più famoso e il migliore per la pesca in campagna, particolarmente Panino.
15. Kibula banis (panino con coccodrillo)
Come suggerisce il nome, 'Kimbula Banis' in lingua singalese significa 'panini a forma di coccodrillo' o ha una forma leggermente simile alla creatura stessa. Quasi tutti in Sri Lanka amano i panini Kimbula come colazione o come spuntino pomeridiano. Quindi chi direbbe di no a un caldo Kimbula banis con tè caldo di Ceylon (Sri Lanka) in un commerciante di strada?
Il nostro consiglio per provare questo alimento:
Sigiriya, conosciuta anche come la Roccia del Leone, è una cittadella rocciosa e un castello nel distretto di Matale nello Sri Lanka, un Sito Patrimonio dell'Umanità. Sigiriya è il centro cittadino meglio conservato in Asia. Guardare quella gigantesca roccia del leone con panini di Kibula e tè caldo dalla vetrina di un negozio di strada vi regalerà sicuramente un'esperienza indimenticabile.
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