La cucina dello Sri Lanka è ricca di piatti unici, ma nulla supera il cibo da strada. Abbiamo elencato il cibo da strada più famoso dello Sri Lanka e le zone migliori in cui incontrarlo. Chi visita un nuovo paese, Trovare il miglior cibo da mangiare, per lo più combinato. Inoltre, il cibo di strada è una delle scelte che i viaggiatori desiderano assaggiare in qualsiasi destinazione turistica. Lo Sri Lanka è una delle destinazioni più famose per lo street food; leggi la nostra introduzione ideale per farti un'idea precisa del cibo di strada srilankese, con opzioni vegane e vegetariane dettagliate.
1. Kottu Roti
Il Kottu roti è preparato con una varietà di pane piatto chiamato "Godhambara roti", che deriva dal paratha indiano. Il pane Rotti viene grattugiato e mescolato con verdure, carne e uova (sono disponibili opzioni vegetariane o vegane), oltre a spezie e condimenti profumati. Il composto viene poi tritato e mescolato in una grande padella piatta con due grandi coltelli in acciaio, producendo quel suono distintivo e la teatralità della preparazione del kottu roti. Naturalmente, molti venditori ambulanti manterranno il loro ritmo quando useranno questi coltelli, che guideranno per un pasto appetitoso e delizioso.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Se visiti, come il Galle Face Green, uno spettacolare terreno verde di fronte all'oceano accanto alla trafficatissima autostrada Colombo-Galle, e tu visitare altri luoghi a Colombo, prova questo appetitoso Kottu Roti.
2. Egg Hoppers (Biththara Appa)
Gli hoppers sono un altro street food cingalese molto conosciuto tra la gente del posto e i turisti internazionali. Appa e hoppers sono una varietà di piatti, adatti soprattutto a colazione e cena. Gli hoppers semplici sono fatti con farina di riso, hanno un sapore delicato e vengono serviti principalmente con il "Katta Sambol", un condimento piccante. Pertanto, dovreste provare gli hoppers a base di uova e gli hoppers semplici.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Nuwara Eliya e i suoi dintorni sono tra le località più vivaci dello Sri Lanka, dove potrete godervi una vegetazione lussureggiante, un clima tranquillo e deliziosi piatti a base di uova.
3. Parippu Vada (Vadai)
Il Parippu Vada (Vadai) è un tortino a base di lenticchie rosse spezzate (dahl) e piselli piccione. Queste lenticchie vengono lavate e lasciate in ammollo per alcune ore, rassodate grossolanamente e poi mescolate con cipolle tritate finemente, peperoncini verdi, zenzero e foglie di curry. Si formano delle piccole palline, che vengono poi appiattite e fritte in olio. Il sapore è divino e si sposa perfettamente con l'arrack o la birra dello Sri Lanka.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
La regione di Jaffna ha le più belle attrazioni a Jaffna, Sri Lanka. Jaffna è nota per la sua popolazione prevalentemente Tamil, e l'ospitalità degli abitanti del villaggio colpirà sicuramente qualsiasi visitatore. Inoltre, c'è il Jaffna Vadai.
4. Ulundu Vada
L'Ulundu Vada è un dolce tradizionale dell'India meridionale, comunemente preparato in casa nelle comunità Tamil, il che lo rende un elemento essenziale della vita quotidiana. Viene preparato con lenticchie nere o pastella di urad dal e fritto in olio. Questo vada croccante e appagante, intinto in sambhar bollente con chutney, lo rende ancora più invitante. Questi piatti sono disponibili presso molti venditori ambulanti e ristoranti, con un'ampia varietà.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Trincomalee è una città portuale con numerose attrazioni sulla costa orientale dello Sri Lanka. Le spiagge sono famose per il surf, le immersioni subacquee, l'osservazione delle balene e la pesca. Inoltre, provare l'Ulundu Vadai durante la vostra visita a Trincomalee è un'esperienza davvero appagante.
5. Teglia per arrosti (pane tostato sottile)
Le piadine uniche dello Sri Lanka, con la giusta proporzione di spessore e consistenza esterna e consistenza morbida, sono adatte per la colazione con il sambal al cocco, o in qualsiasi momento con il dahl o il curry di pesce, oppure intinte nel tè.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Ratnapura si trova a circa 100 km a sud-est di Colombo ed è nota per essere il centro del commercio di gemme dello Sri Lanka. Oltre alle gemme, la zona di Ratnapura è ricca di siti archeologici, foreste pluviali, fauna selvatica, cascate e molto altro ancora. Luoghi da visitare a Ratnapura che puoi esplorare. Il tè e la padella arrosto sono i piatti più adatti al tuo pasto durante il tuo soggiorno a Ratnapura.
6. Rotolo in padella
Questo popolare spuntino dello Sri Lanka è fatto con un ripieno piccante di verdure e tonno, avvolto in una leggera frittella, impanato e fritto fino a diventare croccante e dorato. Sono chiamati involtini cinesi perché assomigliano a un piccolo involtino primavera cinese; durante il periodo coloniale, i lavoratori cinesi furono deportati in Sri Lanka e vi si stabilirono come piccola ma influente minoranza residente; molti ritengono che questo piatto abbia avuto origine in quel periodo.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Ella è rinomata per le sue magnifiche attrazioni e le esperienze uniche che offre ai visitatori. Visitate il Ponte dei Nove Archi sulle Colline di Ella, concedetevi una terapia locale, esplorate i grandi spazi aperti o passeggiate tra i panorami più suggestivi dello Sri Lanka per il vostro Instagram. Non perdetevi l'assaggio dei panini fritti in padella con tè caldo. visitare le attrazioni di Ella.
7. Pol Rotti
Il roti con chili sambal è estremamente popolare tra gli srilankesi. Viene servito anche con pollo al curry e chili sambal come contorno. Questo classico Pol roti viene solitamente servito a colazione o a cena e può essere utilizzato occasionalmente per il tè serale.
Lo Sri Lanka è un'isola tropicale ricca di noci di cocco, che le persone usano in molti modi nella loro cucina quotidiana. Di solito, i piatti sono arricchiti con cocco fresco grattugiato e un po' di latte di cocco, farina 00 e olio di cocco. Bastano pochi semplici ingredienti e il pasto è pronto per essere servito in pochi minuti. Aggiungete carote grattugiate, cipolla tritata, foglie di curry e peperoncino verde per preparare un delizioso roti, che potete provare da molti venditori ambulanti.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Kandy è l'ultimo regno reale cingalese dello Sri Lanka, con una geografia panoramica circondata da suggestive vette che si ergono al centro della navata, a 1.600 piedi sopra il livello del mare. Visitare i luoghi di Kandy e gustare quel Pol roti fresco dai venditori ambulanti di Kandy regala un'esperienza rinnovata alla tua resistenza.
8. String Hoppers (Indi Appa)
L'Indi appa è un piatto classico dello Sri Lanka e dell'India meridionale. Si prepara con farina di riso, acqua tiepida e sale, pressata in una pressa per formare sottili noodles. I noodles vengono poi cotti al vapore prima di essere serviti con sambol di cocco e salsa gravy.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Anuradhapura è famosa per i suoi siti archeologici, la sua civiltà, il suo cibo e le sue attrazioni, il tutto in un contesto storico iconico. Luoghi da visitare ad Anuradhapura e avere degli string hoppers e del curry appena fatti ti dà un'opportunità proporzionale.
9. Godamba Roti
Il Godamba roti, o murtaba come viene chiamato a Singapore, fa parte della nostra cultura dello street food. I piccoli ristoranti lungo le strade servono il kottu roti, un godamba roti sfilacciato condito con uova, verdure e carne. Ma alcuni preferiscono gustarlo con salsa al curry o con un uovo in un roti con salsa.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Badulla è il capoluogo della provincia di Uva, nello Sri Lanka. La catena montuosa Namunukula sovrasta la città. Immagina di vedere... attrazioni a Badulla e ho provato il roti Godamba alla griglia, e il Dhal è un'esperienza da non perdere.
10. Lavariya
La Lavariya dello Sri Lanka è preparata con un dolce ripieno di string hopper ed è popolare in Sri Lanka come spuntino per l'ora del tè. Allo stesso modo, si può gustare a colazione o a cena. Inoltre, il ripieno è fatto con cocco e jaggery. Questa Lavariya è disponibile presso molti venditori ambulanti e ristoranti, con poche varianti. Questi sono i cibi più comuni nei ristoranti e nei venditori ambulanti nelle zone rurali dello Sri Lanka.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Scopri la varietà di attrazioni a Polonnaruwa durante la tua vacanza nel Triangolo culturale dello Sri Lanka, e acquistate i Laviriya appena preparati dai venditori ambulanti per portare nella vostra vita un'esperienza unica per gli occhi e per il palato.
11. Pitto
I piatti tradizionali dello Sri Lanka ti soddisferanno sempre; la maggior parte prevede ingredienti semplici come riso e cocco.
Un piatto fatto con farina di cocco e riso è il Pittu, che arriva in Sri Lanka dal Kerala in India ed è anche conosciuto come Puttu O Putu Là.
In Sri Lanka, il pittu è tradizionalmente consumato a colazione. Tuttavia, viene consumato anche a pranzo o a cena ed è molto apprezzato dai ristoranti locali e dai venditori ambulanti.
Il pittu è fatto con cocco mescolato a farina di riso, fino a formare una consistenza sbriciolata. Il composto viene poi messo nella vaporiera e cotto a vapore per 5-6 minuti. Il composto è pronto per essere consumato con latte di cocco caldo, mirin, pesce, carne o curry di verdure. Il pittu è disponibile con farina di riso rosso o bianco; è un delizioso piatto senza glutine.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Baia di Arugam La spiaggia si trova nell'Oceano Indiano, sulla costa sud-orientale dello Sri Lanka. Si trova a 220 km a est di Colombo. La zona è essenziale per la pesca e il turismo. attività. Inoltre, è ottimo per preparare il Pittu e altri curry in stile orientale.
12. Dosa (quelli)
Nella sua forma più semplice, il dosa è croccante, simile a una crêpe, ed è uno street food di tendenza in Sri Lanka. Il dosa è rinomato per i suoi ingredienti semplici e il suo sapore delizioso e leggermente amarognolo. Può essere consumato a colazione o ogni volta che si ha voglia di uno spuntino delizioso e saporito!
Come molti piatti dello Sri Lanka, il dosa ha origine nell'India meridionale e varia a seconda della zona e dell'occasione. Ma, naturalmente, esistono anche versioni di dosa che si differenziano per i diversi ripieni, come il Masala dosa, composto da lenticchie, patate, fieno greco e foglie di curry e servito con sambar e chutney.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Matale è un luogo importante nella storia dello Sri Lanka, nella Provincia Centrale. Inoltre, la zona è rinomata principalmente per i suoi prodotti agricoli, come spezie, tè, gomma e verdure. Questi (Dosa) sono più buoni presso i venditori ambulanti in città. Inoltre, ci sono molti luoghi da visitare a Matale.
13. Pancake dolce
Frittelle di cocco dello Sri Lanka ripiene di cocco dolce, note anche come frittelle pol pani come le chiamano gli srilankesi o come "wellawahum" dagli anziani srilankesi. Sono imponenti e rappresentano lo spuntino più piacevole da consumare all'ora del tè. Verso l'ora del tè, il furgoncino del pane o tuk-tuk con tutti i dolci, gli snack e il pane dello Sri Lanka si fa strada tra le stradine dello Sri Lanka. Inoltre, questo furgoncino da panetteria mobile suona la famosa sinfonia di Mozart.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Galle Lo Sri Lanka vanta importanti testimonianze coloniali, coste sbiancate dal sole e fiumi ricchi di fauna selvatica, tutti elementi che rendono questa fuga nel Sud il sito più visitato dai viaggiatori internazionali. Qui troverete sicuramente il miglior pancake dolce..
14. Malu paan (Panino al pesce)
Il panino al pesce dello Sri Lanka, o Malu paan, è un soffice pane triangolare ripieno di patate al curry e pesce in scatola, condito con spezie dello Sri Lanka. In Sri Lanka, si mangia come spuntino o a colazione. Gli srilankesi lo chiamano comunemente "short eats"; come suggerisce il nome, è un altro spuntino famoso in Sri Lanka.
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
La città di Negombo offre un'affascinante introduzione all'energia costiera dello Sri Lanka, al vivace mercato del pesce, alla dignità coloniale e alle colorate barche da pesca. Oltretutto attrazioni, Negombo è il più famoso e il migliore per la pesca in campagna, particolarmente Panino.
15. Kibula banis (panino di coccodrillo)
Come suggerisce il nome, "Kimbula Banis" in lingua singalese significa "panini a forma di coccodrillo" o ha una forma vagamente simile a quella della creatura stessa. Quasi tutti in Sri Lanka amano i panini Kimbula come colazione o come spuntino pomeridiano. Quindi, chi direbbe di no a un caldo Kimbula Banis con tè caldo di Ceylon (Sri Lanka) in un chiosco ambulante?
Il nostro suggerimento per provare questo cibo:
Sigiriya, conosciuta anche come la Roccia del Leone, è una cittadella rocciosa e un castello nel distretto di Matale nello Sri Lanka, un Patrimonio dell'umanità. Sigiriya è il centro storico meglio conservato dell'Asia. Osservare la gigantesca roccia del leone con i panini Kibula e il tè caldo dalla vetrina di un negozio sulla strada vi regalerà sicuramente un'esperienza indimenticabile.
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