Restaurant Elita

Le restaurant Elita, situé à Galle, au Sri Lanka, est un restaurant de fruits de mer renommé avec un mélange unique d'influences culinaires européennes, notamment de Belgique et d'Asie du Sud-Est. Le propriétaire du restaurant, le chef Krishantha, possède 13 ans d'expérience culinaire européenne, en particulier dans la cuisine des fruits de mer.

La passion du chef Krishantha pour les fruits de mer l'a amené à retourner au Sri Lanka et à créer le restaurant Elita Seafood. Depuis plus de six ans, Elita s'est bâti une réputation comme l'un des établissements gastronomiques les plus réputés de Galle, notamment pour sa cuisine de fruits de mer.

Chez Elita, l'objectif est d'offrir aux clients une expérience culinaire mémorable qui combine les saveurs et la mentalité traditionnelles du Sri Lanka avec les techniques et inspirations culinaires recueillies en Belgique et en Asie du Sud-Est. Cette fusion d'influences fait d'Elita une destination gastronomique unique et passionnante sur la côte sud du Sri Lanka.

L'une des caractéristiques remarquables du restaurant est son engagement envers la fraîcheur et la qualité. Elita s'approvisionne quotidiennement en fruits de mer au marché aux poissons local, garantissant ainsi aux clients les prises les plus fraîches. Cet engagement envers la fraîcheur permet au restaurant de créer un menu spécial pour chaque jour, permettant aux clients de choisir parmi diverses nouvelles options de fruits de mer et leur taille préférée pour leurs plats.