fbpx

Ceylon Tea: The Story of Sri Lanka's Iconic Brew

තේ යනු ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රිය කරන බීම වර්ගයක් වන අතර, ලංකාවේ තේ යනු ලෝකයේ හොඳම පාන වර්ගය සඳහා වන ප්‍රමුඛතම තරඟකරුවෙකි. කලින් සිලෝන් ලෙස හැඳින්වූ ශ්‍රී ලංකාවේ වගා කරන ලද මෙම තේ වලට 19 වන සියවස දක්වා දිවෙන දිගු හා ආකර්ෂණීය ඉතිහාසයක් ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි ලංකා තේ වල මූලාරම්භය, එය වගා කරන්නේ කෙසේද සහ සකස් කරන්නේ කෙසේද සහ එය ලෝකයේ හොඳම තේ වලින් එකක් ලෙස සලකන්නේ ඇයිද යන්න ගවේෂණය කරන්නෙමු.

අන්තර්ගත වගුව

  1. හැදින්වීම
  2. ලංකා තේ සම්භවය
  3. ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තය
  4. ලංකා තේ වගා කරන ආකාරය සහ සකස් කරන ආකාරය
  5. ලංකා තේ වර්ග
  6. සම්භවයේ වැදගත්කම (ප්රදේශ) 
  7. Ceylon Tea වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ
  8. ලොව පුරා ලංකා තේ
  9. ජනප්‍රිය ලංකා තේ සන්නාම 
  10. නිතර අසන පැන

1. හැඳින්වීම

ශ්‍රී ලංකා තේ ලෙසද හැඳින්වෙන සිලෝන් ටී යනු ශ්‍රී ලංකාවේ වගා කර නිෂ්පාදනය කරන ලද කළු තේ වර්ගයකි. එහි ඇති අද්විතීය රසය, සුවඳ සහ වර්ණය නිසා එය ලොව හොඳම තේ වලින් එකක් ලෙස පුළුල් ලෙස සැලකේ. ලංකා තේ ඉතිහාසය බ්‍රිතාන්‍යයන් විසින් ශ්‍රී ලංකාවට තේ වගාව හඳුන්වා දුන් 19 වැනි සියවස දක්වා දිව යයි. අද වන විට සිලෝන් තේ ශ්‍රී ලංකාව සඳහා සැලකිය යුතු අපනයනයක් වන අතර එය ලොව පුරා තේ ලෝලීන් විසින් භුක්ති විඳිති.

2. ලංකා තේ සම්භවය

සිලෝන් ටී, ශ්‍රී ලංකා තේ ලෙසද හැඳින්වේ, එය ශ්‍රී ලංකාවේ දූපත් රාජ්‍යයේ පමණක් නිෂ්පාදනය කරන තේ වර්ගයකි. මෙම අද්විතීය තේ 1800 ගණන්වල මුල් භාගය දක්වා දිවෙන දිගු හා ආකර්ෂණීය ඉතිහාසයක් ඇති අතර, එහි සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ සඳහා ලොව පුරා ප්රසිද්ධය. බ්‍රිතාන්‍යයන් මුලින්ම ශ්‍රී ලංකාවේ යටත් විජිතයක් ඇති කළා. දිවයින ඒ වන විටත් එහි කෝපි වතු සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇත, නමුත් 1800 ගණන්වල අග භාගයේ දී දිලීර රෝගයක් කෝපි කර්මාන්තය විනාශ කළ විට, බ්‍රිතාන්‍යයන් තේ සඳහා ප්‍රතිස්ථාපන බෝගයක් ලෙස යොමු විය.

1867 දී ස්කොට්ලන්ත ජාතික වැවිලිකරුවෙකු වූ ජේම්ස් ටේලර් ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රථම තේ පඳුරු රෝපණය කළේය. දිවයිනේ නිවර්තන දේශගුණය සහ පොහොසත් පසෙහි පඳුරු සමෘද්ධිමත් වූ අතර වැඩි කල් නොගොස් අනෙකුත් වැවිලිකරුවන් එය අනුගමනය කළහ. සියවස ආරම්භය වන විට යුරෝපයට සහ ඇමරිකාවට තේ රාත්තල් මිලියන ගණනක් අපනයනය කරමින් ශ්‍රී ලංකාව ප්‍රධාන තේ නිෂ්පාදනය කරන රාජ්‍යයක් බවට පත් විය.

1976 දී පිහිටුවන ලද ශ්‍රී ලංකා තේ මණ්ඩලය, ජාතියේ තේ කර්මාන්තය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා දරන ලද උත්සාහයට ස්තුතිවන්ත වන්නට, ඉන් පසු වසර කිහිපය තුළ, සිලෝන් ටී ලොව පුරා ජනප්‍රියත්වයට පත් විය. අද ශ්‍රී ලංකාව ලොව සිව්වන විශාලතම තේ නිෂ්පාදකයා වන අතර ලොව පුරා මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවක් ලංකා තේ රසවිඳිති.

3. ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තය

ශ්‍රී ලංකාවේ ආර්ථිකය රඳාපවතින්නේ තේ කර්මාන්තය මත වන අතර එය ලක්ෂ සංඛ්‍යාත පිරිසකට රැකියා සපයන අතර අපනයනයෙන් විශාල මුදලක් ගෙන එයි. තේ යනු රෙදිපිළි වලට පසු රටේ දෙවන විශාලතම අපනයනය වන අතර ශ්‍රී ලංකාව ලොව සිව්වන විශාලතම තේ නිෂ්පාදකයා වේ. 

තේ වතු ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තයේ කොඳු නාරටියයි. තේ වගාව සඳහා කැප කර ඇති හෙක්ටයාර් 200,000 කට වඩා වැඩි භූමි ප්‍රමාණයක් රටේ ඇති අතර, එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් උස්බිම් වල, දේශගුණය විශිෂ්ට වන අතර පස සාරවත් වේ. මහා පරිමාණ සමාගම් හෝ සමුපකාර සාමාන්‍යයෙන් වතු හිමිකර ගනී, නමුත් බොහෝ කුඩා පරිමාණ වගාකරුවන් තම තේ දළු විශාල ප්‍රොසෙසරයකට අලෙවි කරයි.

ශ්‍රී ලංකාවේ තේ ලොව පුරා රටවල් 160කට වැඩි ප්‍රමාණයකට අපනයනය කරනු ලබන අතර, එක්සත් රාජධානිය, රුසියාව, ඉරානය, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ ඉරාකය වඩාත් වැදගත් වෙළෙඳපොළ වේ. තේ යනු ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල ජනප්‍රිය පානයක් වන අතර, උසස් ප්‍රමිතියෙන් යුත් තේ නිෂ්පාදනය සඳහා ශ්‍රී ලංකාව සතු කීර්තිය ගෝලීය වෙළෙඳපොළ තුළ ශක්තිමත් පැවැත්මක් පවත්වා ගැනීමට එය ඉවහල් වී තිබේ.

උසස් තත්ත්වයේ, තිරසාර ලෙස නිෂ්පාදනය කරන ලද තේ සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුමක් පවතින අතර, එම ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා ශ්‍රී ලංකාව හොඳින් ස්ථානගත වී ඇත. මෑත වසරවලදී, කර්මාන්තය නව වෙළඳපල සහ ආදායම් මාර්ග විවෘත කළ හැකි සුදු සහ හරිත තේ වැනි නව තේ ප්‍රභේද සමඟ අත්හදා බැලීම් කරමින් සිටී. සුදුසු ආයෝජන සහ උපාය මාර්ග සමඟ, ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තය වසර ගණනාවක් අඛණ්ඩව වර්ධනය විය හැකිය.

4. Ceylon Tea වගා කර සකස් කරන ආකාරය

Ceylon Tea එහි අද්විතීය රසය සහ සුවඳ ලබා දෙන නිශ්චිත ආකාරයකින් වගා කර සකස් කර ඇත. සිලෝන් තේ වගා කරන ආකාරය සහ සකස් කරන ආකාරය දෙස සමීප බැල්මක් මෙන්න:

වර්ධනය වන කොන්දේසි: සිලෝන් ටී නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ශ්‍රී ලංකාවේ උස්බිම් වල වන අතර, දේශගුණය විශිෂ්ට වන අතර පස පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. මෙම පරිසරය තුළ තේ පඳුරු සරුවට වැඩෙන අතර, උසස් තත්ත්වයේ තේ සෑදීමට සුදුසු ටෙන්ඩර් කොළ නිපදවයි.

කොළ නෙලීම: තේ දළු සාමාන්‍යයෙන් නෙලනු ලබන්නේ අතින් නෙලනු ලබන අතර, වඩාත් ටෙන්ඩර් කොළ පමණක් නෙලා ගැනීම සහතික කරයි. නෙලීම සිදු කරනු ලබන්නේ සැකසීම සඳහා සුදුසු කොළ සහ අංකුර ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගන්නා දක්ෂ කම්කරුවන් විසිනි.

මැලවීම: කොළ කඩාගත් පසු ඒවා විශාල තැටි මත අතුරා මැලවීමට තබයි. මෙම ක්රියාවලිය කොළ සිට අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි, ඒවා රෝල් කිරීම සඳහා වඩාත් නම්යශීලී වේ.

පෙරළීම: මැලවී ගිය පසු, ස්වභාවික තෙල් සහ රසකාරක සංයෝග මුදා හැරීම සඳහා කොළ පෙරළනු ලැබේ. මෙය මෙහෙයුමේ පරිමාණය අනුව රෝලිං යන්ත්රයක් හෝ අතින් සිදු කරනු ලැබේ. රෝල් කිරීම ද කොළ අපේක්ෂිත ප්රමාණයට සහ හැඩයට හැඩගැසීමට උපකාරී වේ.

පැසවීම: පසුව රෝල් කරන ලද කොළ කෙටි කාලයක් සඳහා පැසවීම සඳහා ඉතිරි වේ, සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 සිට පැය කිහිපයක් දක්වා. මෙම ක්‍රියාවලිය තේවල අද්විතීය රසය සහ සුවඳ වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.

වියළීම: පැසවීමෙන් පසු, කොළ විශාල උඳුන් හෝ හිරු එළියට නිරාවරණය වීමෙන් වියළනු ලැබේ. මෙය පැසවීම ක්‍රියාවලිය නවත්වන අතර තේවල රසය සහ සුවඳ අවහිර කරයි.

වර්ග කිරීම: අවසාන පියවර වන්නේ වර්ග කිරීම, එහි ප්‍රමාණය, හැඩය සහ ගුණාත්මකභාවය අනුව කොළ වර්ගීකරණය කර ඇත. හොඳම කොළ ඉහළ මට්ටමේ තේ සඳහා වෙන් කර ඇති අතර, අඩු ශ්‍රේණියේ කොළ මිල අඩු මිශ්‍රණ සඳහා යොදා ගනී.

5. ලංකා තේ වර්ග

සිලෝන් ටී විවිධ වර්ගවල අද්විතීය රසයන් සහ සුවඳ සමඟ පැමිණේ. වඩාත් ජනප්‍රිය ලංකා තේ වර්ග කිහිපයක් දෙස සමීප බැල්මක් මෙන්න:

කළු තේ: කළු තේ යනු ශ්‍රී ලංකාවේ නිපදවන තේ වලින් 90% ට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් වන ලංකා තේ වල වඩාත් සුලභ වර්ගයයි. එය මැලවී ගිය සහ පැසුණු තේ කොළ වලින් සාදා ඇති අතර එමඟින් එහි සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ ලබා දෙයි. සිලෝන් බ්ලැක් ටී එහි ශක්තිමත් සහ සම්පූර්ණ රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර එය බොහෝ විට කිරි සහ සීනි සමඟ රස විඳියි.

හරිත තේ: හරිත තේ කළු තේ සඳහා ජනප්‍රිය විකල්පයකි, විශේෂයෙන් මෘදු රසයක් සහ අඩු කැෆේන් අන්තර්ගතයක් අපේක්ෂා කරන අයට. එය සෑදී ඇත්තේ තැම්බූ සහ වියලන ලද නොපැසුණු තේ දළු වලිනි. සිලෝන් ග්‍රීන් ටී තණකොළ සහ මල් සටහන් සමඟ සැහැල්ලු, ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත.

සුදු තේ: සුදු තේ යනු තේ ශාකයේ ලාබාලතම කොළ සහ අංකුර වලින් සාදන ලද දුර්ලභ හා මිල අධික තේ වර්ගයකි. කොළ මැලවී වියළන නමුත් පැසවීම හෝ රෝල් කිරීම සිදු නොවේ, එය මල් සහ පළතුරු සටහන් සහිත සියුම්, සියුම් රසයක් ලබා දෙයි. සිලෝන් වයිට් ටී එහි මෘදු හා සියුම් රසය සඳහා බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.

උලෝන් තේ: Oolong තේ යනු රසය සහ සුවඳ අනුව කළු සහ කොළ තේ අතරට වැටෙන අර්ධ වශයෙන් පැසුණු තේ වේ. එය සෑදී ඇත්තේ මැලවී ගිය කොළ වලින් වන අතර ඒවා අර්ධ වශයෙන් පැසවීම සහ පසුව වියළනු ලැබේ. සිලෝන් ඕලොන්ග් තේ මල් සහ ගෙඩි සටහන් සහිත සංකීර්ණ, බහු ස්ථර රසයක් ඇත.

රස කළ තේ: පලතුරු, මල් සහ කුළුබඩු වැනි විවිධ ස්වභාවික රසයන් සමඟ පුරවා ගත හැකි බැවින්, රස කළ තේ ලංකා තේ රස විඳීමට ජනප්‍රිය ක්‍රමයකි. රස කළ සිලෝන් තේ අර්ල් ග්‍රේ, මසාලා චායි සහ වැනිලා ඇතුළු විවිධ මිශ්‍රණවලින් පැමිණේ.

සෑම ලංකා තේ වර්ගයකටම ආවේණික රසයක් සහ සුවඳක් ඇති අතර, ඔබේ රස මනාපයන්ට ගැලපෙන එකක් සොයා ගැනීම පහසු කරයි. ඔබ ඝන සහ සම්පූර්ණ කළු තේ හෝ සියුම් සහ සියුම් සුදු තේ වලට කැමති වුවද, සෑම තේ ලෝලීන් සඳහාම පිරිනැමීමට යමක් තිබේ.

6. සම්භවයේ වැදගත්කම (ප්රදේශ) 

තේ නිෂ්පාදනයට විවිධ දේශගුණයන්ගේ බලපෑම සොයා ගැනීම නිසා ශ්‍රී ලංකාවේ සෑම කෘෂි දේශගුණික ප්‍රදේශයකටම අනන්‍ය වූ විවිධ ගුණාත්මක තේ වර්ග නිර්මාණය වීමට හේතු වී ඇත. එය පෘථිවියේ වෙනත් තැනක සොයාගත නොහැක. නුවරඑලිය, උස්බිම් කලාපයේ දිඹුල, ඌව සහ උඩ පුස්සල්ලාව, මහනුවර මැද රටෙහි ද, ශ්‍රී ලංකාවේ පහතරට ප්‍රදේශයේ රුහුණු සහ සම්බල්ගමුව ද තේ සඳහා ජාත්‍යන්තර වශයෙන් ප්‍රසිද්ධය.

නුවරඑලිය: ශ්‍රී ලංකාවේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ තේ වගා කරන කලාපය කඳුකරය වන අතර වඩාත්ම සැලකිය යුතු සාමාන්‍ය උන්නතාංශය වේ. අඩු උෂ්ණත්වයක් සමඟ සම්බන්ධ වූ මෙය සුවිශේෂී සුවඳක් සහිත තේ ලබා දෙයි. කෝප්පයේ ඇති කහට රන්වන් පැහැයක් සහ සියුම් ඇරෝමැටික රසයක් සහිත සියලුම ලංකා තේ වර්ග අතරින් සුදුමැලි වේ. සම්පූර්ණ කොළ ඔරේන්ජ් පෙකෝ (OP) සහ කැඩුණු තැඹිලි පෙකෝ (BOP) මෙම කලාපයේ වඩාත්ම කැමති තේ ශ්‍රේණි වේ. 

දිඹුල: නුවරඑළිය සහ හෝර්ටන් තැන්න අතර දිඹුල දිස්ත්‍රික්කය පිහිටා ඇති අතර, එහි තේ "ඉහළ වගා" ලෙස අර්ථ දක්වා ඇත, මන්ද සියලු වතු මීටර් 1,250 (අඩි 4000) ක උන්නතාංශයක් ඉක්මවයි. කලාපයේ සංකීර්ණ භූ විෂමතාවය විවිධ ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමට් නිපදවයි, ඒවායේ රසයෙහි වෙනස්කම් ඇත - සමහර විට jasmine සයිප්‍රස් සමඟ මිශ්‍ර වේ. කෙසේ වෙතත්, සියල්ලෝම දිඹුල චරිතය බෙදා ගනිති: කෝප්පය තුළ සියුම් රන්වන් තැඹිලි පැහැයක් ඇති කරන සහ ප්‍රබෝධමත් ලෙස මිහිරි තේ.

ඌව: ඈත ඌව ප්‍රදේශය ඊසානදිග සහ නිරිතදිග මෝසම් සුළංවලට නිරාවරණය වන අතර, එමඟින් මෙහි වගා කරන තේවලට අද්විතීය, වෙනස් පෞරුෂයක් සහ විදේශීය සුවඳක් ලබා දෙනු ඇතැයි සැලකේ. වික්ටෝරියානු ව්‍යවසායකයෙකු වූ තෝමස් ලිප්ටන් තම ඌව වතුවල වගා කරන ලද තේ භාවිතයෙන් තේ පානය කිරීමට ඇමරිකානුවන් ඒත්තු ගැන්වීය. වරක් හමු වූ විට, ඌව තේවල මෘදු, සිනිඳු රසය ක්ෂණිකව වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.

උඩ පුස්සැල්ලාව: උඩ පුස්සැල්ලාව නුවරඑළියට යාබදව පිහිටා ඇති අතර, එහි තේ නිතරම අසල්වැසි තේ සමඟ සංසන්දනය කරයි. ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, එය කෝප්පයේ අඳුරු වේ, රතු පැහැයක් සහිත, වඩා ප්රබල සහ පුදුම ලෙස තිත්ත වේ. වසර අවසානයේ පවතින ශීතල තත්වයන් මධ්‍යස්ථ ශරීරයක් සහ සියුම් රසයක් සහිත තේවල සුවඳට රෝස මලක් ලබා දෙයි. එහෙත්, අධික වර්ෂාපතනය රසයෙන් වඩාත් අඳුරු සහ වඩා ශක්තිමත් තේ ලබා ගැනීමට නැඹුරු වේ.

මහනුවර: 1867 දී කර්මාන්තය ආරම්භ වූ මහනුවර ප්‍රදේශයේ නිෂ්පාදනය කරන ලද තේ වගාව මීටර් 1,300 නොඉක්මවන බැවින් “මැද වගා” ලෙස හැඳින්වේ. උන්නතාංශය සහ මෝසම් සුළං වලින් වගාව ආරක්ෂා කර තිබේද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව රසය වෙනස් වේ. ඒවා රසයි. මහනුවර තේ කහට තඹ පැහැයෙන් දීප්තිමත් වන අතර ඒවා ශක්තිමත් සහ බලවත් ලෙස සම්පූර්ණ ශරීරයක් ඇත.

රුහුණු: රුහුණු ප්‍රදේශයේ තේ "අඩු වර්ධනය" ලෙස සැලකෙන්නේ ඒවා වෙරළබඩ තැනිතලාවේ සිට දකුණු මායිම දක්වා වූ පුළුල් උප ප්‍රදේශ වල මීටර් 600 ට අඩු උන්නතාංශයක නිෂ්පාදනය වන බැවිනි. සිංහරාජ වැසි වනාන්තරය. පස, වතුවල අඩු උස සමඟ තේ පඳුරෙහි වේගවත් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස දිගු, ආකර්ශනීය කොළ නිෂ්පාදනය වේ. සම්පූර්ණ රසැති කළු තේ යනු රුහුණුට අනන්‍ය වූ විශේෂත්වයකි. රුහුණු පත්‍ර නිර්මාණය කරන පහසුකම් අවශ්‍ය “ඉඟි” ඇතුළු විවිධ පත්‍ර වර්ග සහ ප්‍රමාණයන් ජනනය කරයි.

සබරගමුව: සබරගමුව යනු ශ්‍රී ලංකාවේ විශාලතම දිස්ත්‍රික්කය වන අතර එහි තේ උද්‍යාන මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 610 දක්වා විහිදේ. සබරගමුව, දකුණේ සිංහරාජය අතර පිහිටා ඇත ආදම්ගේ කඳු මුදුන උතුරේ පාළුකරය, ගුණ කරන විශාල පත්‍රයක් සහිත පඳුරක් නිපදවයි. මෙම පානය රුහුණු තේ වලටද සැසඳිය හැක. එය තද කහ-දුඹුරු පැහැයක් සහිත තද රතු පාටින් යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, සුවඳ රුහුණු භාණ්ඩවල සුවඳට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන අතර, එතරම් ශක්තිමත් නොවන නමුත් විශිෂ්ට ලෙස පිරිපහදු කළ පැණිරස කැරමල් සටහනකි.

7. ලංකා තේ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

සිලෝන් ටී එහි ප්‍රණීත රසයට සහ සුවඳට අමතරව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභවලින්ද පිරී ඇත. සිලෝන් ටී පානය ඔබේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි ක්‍රම කිහිපයක් මෙන්න:

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි: සිලෝන් ටී ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කිරීමට සහ ශරීරය රෝග වලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එමඟින් සෛල වලට හානි කළ හැකි අතර වයස්ගත වීමට හා රෝග වලට දායක වේ.

හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි: රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා ලංකා තේ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. මීට අමතරව, ලංකා තේ වල ෆ්ලේවනොයිඩ් නම් සංයෝග අඩංගු වන අතර එය රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ: ලංකා තේ වල ටැනින් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සමනය කිරීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන ස්වාභාවික සංයෝග වේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, සිලෝන් ටී මගින් බඩ පිපීම, මලබද්ධය සහ පාචනය වැනි ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

මානසික අවදිය වැඩි කරයි: සිලෝන් ටී වල කැෆේන් අඩංගු වන අතර එය මානසික අවදියෙන් සිටීමට සහ අවධානය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, Ceylon Tea කෝපි වලට වඩා අඩු කැෆේන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, එය මෘදු කැෆේන් වැඩි කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට විශිෂ්ට විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරයි: සිලෝන් ටී පානය කිරීම පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. සිලෝන් ටී වල කැටචින් නම් සංයෝග අඩංගු වන අතර ඒවා ශරීරයේ මේදය දහනය කිරීමට සහ ශරීරයේ බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

මුඛ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි: ලංකා තේ වල ෆ්ලෝරයිඩ් අඩංගු වන අතර එය දත් එනමලය ශක්තිමත් කිරීමට සහ කුහර ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සිලෝන් ටී පානය ඔබේ හුස්ම නැවුම් කිරීමට සහ මුඛයේ හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

සිලෝන් ටී යනු පුළුල් පරාසයක සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයකි. ඔබ ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට හෝ මානසික සුපරීක්ෂාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, Ceylon tea යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ප්‍රබෝධමත් පානයක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමකි.

8. ලොව වටා ලංකා තේ

ශ්‍රී ලංකාව තේ අපනයනය කිරීමට පෙර එහි අගය එකතු කරන විශාලතම නිෂ්පාදන රටයි. බොහෝ තේ පැකට් සහ බෑග් වාර්ෂිකව නැව්ගත කරනු ලබන අතර, මුළු පරිමාවෙන් 40% සහ මුළු ආදායමෙන් 45% පමණ වේ. පෙට්ටි පෙට්ටි, තීරු ඇසුරුම්, මෘදු ලී පෙට්ටි, ලෝහ කෑන්, සෙරමික් භාජන සහ ලී පෙට්ටි ලංකා තේ අපනයනය සඳහා යොදා ගනී.

වර්තමානයේ සිලෝන් ටී රටවල් 160 කට ආසන්න ප්‍රමාණයකට අපනයනය කෙරේ. මැදපෙරදිග, ගල්ෆ් සහ උතුරු අප්‍රිකානු ප්‍රදේශය ශ්‍රී ලංකාවේ අපනයනවලින් සියයට පනහකට වැඩි ප්‍රමාණයක් අඛණ්ඩව අවශෝෂණය කර ගනී. රුසියානු සමූහාණ්ඩුව සහ CIS ජාතීන් ලංකා තේ සඳහා දෙවන වැදගත්ම වෙළඳපොළ ලෙස දිගටම පවතින අතර, මුළු අපනයනයෙන් 20% පමණ වේ.

ඈත පෙරදිග ලංකා තේ සඳහා වැදගත් වෙළෙඳපොළක් බවට පත්වෙමින් තිබේ. වාර්ෂිකව ලංකා කළු තේ කිලෝග්‍රෑම් මිලියන 10කට අධික ප්‍රමාණයක් ආනයනය කරන සහ ගැනුම්කරුගේ ඉන්වෙන්ටරියේ හත්වන ස්ථානයට පත්වන චීනය වඩාත් බලාපොරොත්තු සහගත නව වෙළෙඳපොළ ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. ඈත පෙරදිග කලාපයේ ලංකා තේ අනෙකුත් ඓතිහාසික ආනයනකරු ජපානයයි. මෑතකාලීන ප්‍රවණතාවය වන්නේ බටහිර අප්‍රිකාවේ ශ්‍රී ලංකා තේ බෑග් සඳහා ඇති ඉල්ලුම ක්‍රමයෙන් වර්ධනය වීමයි.

තිරසාරභාවය යනු ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තයේ සහභාගිවන්නන් අතර ජනප්‍රිය වචනයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෑත වසරවලදී, නව නීති සහ කර්මාන්ත ප්‍රමිතීන් ක්‍රියාවට නැංවීමත් සමඟ ලංකා තේ වගාව, නිෂ්පාදනය, ගබඩා කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ බෙදා හැරීම යන සෑම අංශයකම තිරසාර භාවිතයන් සඳහා වන තල්ලුව වේගවත් වී ඇත.

9. ජනප්‍රිය ලංකා තේ සන්නාම

බොහෝ ප්‍රසිද්ධ ලංකා තේ සන්නාමයන් ශ්‍රී ලංකාවේ සහ ලොව පුරා බහුලව තිබේ. මෙන්න වඩාත් ප්රසිද්ධ වෙළඳ නාම කිහිපයක්:

දිල්මා: Merrill J. Fernando විසින් 1988 දී ආරම්භ කරන ලදී. ඩිල්මා යනු ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රසිද්ධ තේ සන්නාමයකි. සමාගම ගුණාත්මකභාවය සහ තිරසාරභාවය සඳහා කැපවීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර එහි තේ රටවල් 100 කට අධික සංඛ්‍යාවක තිබේ.

අක්බර් තේ: ශ්‍රී ලංකාව පදනම් කරගත්, අක්බර් තේ යනු 1972 සිට උසස් තත්ත්වයේ ලංකා තේ නිෂ්පාදනය කරන පවුලට අයත් සමාගමකි. සමාගම කළු, කොළ සහ රස කළ ප්‍රභේද ඇතුළු බොහෝ තේ ලබා දෙයි.

බැසිලූර් තේ: බැසිලූර් යනු එහි අද්විතීය මිශ්‍රණ සහ ඇසුරුම් සඳහා ප්‍රසිද්ධ ශ්‍රී ලාංකික සන්නාමයකි. සමාගම කළු, කොළ, සුදු සහ ශාකසාර මිශ්‍රණ ඇතුළු බොහෝ තේ ලබා දෙයි.

මෙල්ස්නා තේ: උසස් තත්ත්වයේ ලංකා තේ නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂිත වූ ප්‍රිමියම් තේ සන්නාමයකි. සමාගම ශ්‍රී ලංකාවේ පිහිටා ඇත, සහ මෙල්ස්නා රසවත් හා තිරසාර තේ නිර්මාණය කිරීම සඳහා 2003 දී ආරම්භ කරන ලදී.

10. ලංකා තේ ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න

ලංකා තේ ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න කිහිපයක් මෙන්න:

1. ලංකා තේ පෙරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

Ceylon Tea පෙරීමට හොඳම ක්රමය පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. සාමාන්‍යයෙන්, සිලෝන් ටී පෙරා ගත යුත්තේ උණු වී විනාඩි 3-5ක් පොඟවා ගත් ජලයෙනි. කෙසේ වෙතත්, සමහර අය වඩාත් ශක්තිමත් හෝ දුර්වල බීර වලට කැමැත්තක් දක්වයි, එබැවින් ඔබ සඳහා පරිපූර්ණ පෙරන ක්‍රමය සොයා ගැනීමට අත්හදා බැලීම වැදගත් වේ.

2. Ceylon tea වල කැෆේන් අධිකද?

ලංකා තේ වල කැෆේන් අඩංගු නමුත් තේ වර්ගය සහ එය පෙරන ආකාරය අනුව ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැක. සාමාන්‍යයෙන් සිලෝන් ටී වැනි කළු තේවල කොළ හෝ සුදු තේවලට වඩා කැෆේන් වැඩිය.

3. සිලෝන් ටී කිරි සහ සීනි සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකිද?

ඔව්, සිලෝන් ටී කිරි සහ සීනි සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙය එක්සත් රාජධානිය සහ ඉන්දියාව ඇතුළු බොහෝ රටවල සිලෝන් තේ රස විඳීමට පොදු ක්‍රමයකි.

4. ලංකා තේ පානය කිරීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

ලංකා තේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම, වඩා හොඳ ආහාර ජීර්ණය සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම ඇතුළු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත.

5. ලංකා තේ තිරසාර බෝගයක් ද?

ලංකා තේ වඩාත් තිරසාර බෝගයක් බවට පත් කිරීමට ශ්‍රී ලංකාවේ තේ කර්මාන්තය සැලකිය යුතු උත්සාහයක් ගෙන ඇත. බොහෝ තේ වතු පරිසර හිතකාමී ගොවිතැන් පිළිවෙත් භාවිතා කරන අතර ස්වභාවික පරිසරය ආරක්ෂා කිරීමට කටයුතු කරයි. මීට අමතරව, කර්මාන්තය සේවකයන්ට සාධාරණ ලෙස සැලකීම සහතික කිරීම සඳහා සාධාරණ ශ්රම පරිචයන් ක්රියාත්මක කර ඇත.

සිලෝන් ටී යනු විවිධ ආකාරවලින් රස විඳිය හැකි රසවත් හා බහුකාර්ය පානයකි. ඔබ උණුසුම් හෝ අයිස් කළ, කිරි සමඟ හෝ නැතිව කැමති වුවද ලංකා තේ පරිපූර්ණයි. එහි පොහොසත් ඉතිහාසය සහ බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟින්, සිලෝන් ටී යනු ප්‍රීතිමත් සහ ප්‍රබෝධමත් කරන පානයකි.

 

රවිඳු දිල්ෂාන් ඉලංගකෝන් ශ්‍රී ලංකා ට්‍රැවල් පේජස් හි කීර්තිමත් සම-නිර්මාතෘවරයෙක් සහ අන්තර්ගත ප්‍රධානියෙක් වන අතර, වෙබ් සංවර්ධනය සහ ලිපි ලිවීමේ විශේෂත්වයකි.
ලිපිය විසිනි
රවිඳු දිල්ෂාන් ඉලංගකෝන්
ශ්‍රී ලංකා ට්‍රැවල් පේජස් හි සම-නිර්මාතෘ සහ අන්තර්ගත ප්‍රධානියා වශයෙන්, අප විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන සෑම බ්ලොග් සටහනක්ම විශ්මයජනක බව මම සහතික කරමි.

ප්‍රතිචාරයක් ලබාදෙන්න

ඔබගේ ඊමේල් ලිපිනය ප්‍රසිද්ධ කරන්නේ නැත. අත්‍යාවශ්‍යයය ක්ෂේත්‍ර සලකුණු කොට ඇත *

 

 / 

පුරන්න

පණිවුඩය යවන්න

මගේ ප්‍රියතමයන්