スリランカの料理はユニークな料理が豊富ですが、正しいストリート フードに勝るものはありません。スリランカで最も有名な屋台の食べ物と、出会うのに最適な地域をリストしました.誰かが新しい国を訪れ、 ほとんど組み合わせて食べるのに最適な食べ物を見つける。また、屋台の食べ物は、旅行者がどの観光地でも味わいたい選択肢の 1 つです。スリランカはストリート フードの有名な目的地の 1 つです。詳細なビーガンとベジタリアンのオプションを備えたスリランカの屋台の食べ物について正しいアイデアを得るために、私たちの理想的なイントロを読んでください.
1. コットゥ ロティ
コットゥ ロティは、インドのパラタに由来する「ゴッダンバラ ロティ」という種類の平らなパンで作られています。ロティ ブレッドを細切りにして、野菜、肉、卵 (この料理にはベジタリアンまたはビーガンのオプションがあります)、香りのよいスパイスや調味料と混ぜます。次に、大きな平らなフライパンで 2 つの大きなスチール製のチョッピング カッターを使用して、全体を切り刻んで混ぜます。これにより、コットゥ ロティを作成する独特の音と演出が生まれます。もちろん、多くの露天商は、食欲をそそるおいしい食事のために、これらのカッターを使用するときにリズムを保ちます。
この食べ物を試すための私たちの提案：
最も賑やかなコロンボ・ガレ高速道路沿いの海に面した壮大な緑地、ガレフェイスグリーンを訪れて、 コロンボの他の場所を訪れる、この食欲をそそる Kottu Roti を試してみてください。
2. エッグホッパー (ビタラ・アパ)
ホッパーズは、地元の人や海外からの観光客の間でよく知られているスリランカの屋台料理です。 Appa、Hoppers はさまざまな食事、特に朝食と夕食に適しています。プレーンホッパーは米粉でできており、無味無臭で、主にスパイシーな調味料である「カッタサンボル」が添えられています。したがって、エッグホッパーとプレーンホッパーをテストする必要があります。
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ヌワラエリヤとその周辺地域はスリランカで最も活気のある場所のひとつで、豊かな緑、穏やかな気候、そしてホットエッグホッパーを長く楽しむことができます。
3. パリップ ヴァーダ (ヴァーダイ)
パリップ ヴァダ (ヴァダイ) は、赤いスプリット レンズ豆のダールとピジョン ピーズから作られたパティです。これらのレンズ豆を洗って数時間浸し、粗く固めてから、細かくさいの目に切った玉ねぎ、青唐辛子、生姜、カレーの葉と混ぜます。小さく丸めて平たくし、油で揚げます。神聖な味があり、スリランカのアラックやビールに最適です。
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ジャフナ地域は最も素晴らしい ジャフナの観光スポット、スリランカ。ジャフナはタミル人が多数を占めることで知られており、村人のもてなしの心はどんな訪問者にもきっと感動を与えるでしょう。また、ジャフナ ヴァダイもあります。
4. ウルンドゥ ヴァダ
ウルンドゥ ヴァダは、南インドの伝統的な料理で、タミル コミュニティの家庭でよく作られ、日常生活に欠かせないものになっています。黒レンズ豆またはウラド ダル バターを使用して油で揚げたものです。この魂を満足させるクリスピーなヴァーダは、熱々のサンバルにチャツネを添えてディップし、さらに魅力的です。現在、これらの食品は、多くの露天商やレストランからさまざまな種類のものを入手できます。
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トリンコマリーはスリランカ東海岸の多くの見どころがある港湾都市です。ビーチはサーフィン、スキューバダイビング、ホエールウォッチング、釣りに人気があります。さらに、トリンコマリーの名所を訪れながらこのウルンドゥ ヴァダイを体験すると、最も満足できる体験になるでしょう。
5.ローストパン（薄焼きパン）
厚くて丈夫な外側と柔らかいスクープの適切な比率を備えたユニークなスリランカのフラットブレッドは、ココナッツ サンバルと一緒に朝食に、またはいつでもダールやフィッシュ カレーと一緒に、またはお茶に浸して食べるのに適しています。
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ラトナプラはコロンボの南東約 100 km にあり、スリランカの宝石取引の中心地として有名です。宝石以外にも、ラトナプラ地域には考古学遺跡、熱帯雨林、野生生物、滝などが豊富にあります。 ラトゥナプラ 観光 調べることができます。ティーとロースト パンは、ラトゥナプラ滞在中の食事に最適です。
6.パンロール
スリランカで人気のスナックは、スパイシーな野菜とマグロのフィリングを軽いパンケーキで包み、パン粉をまぶしてパリッと黄金色になるまで揚げたものです。見た目が少し似た中国の卵巻きに似ているため、中国のロールと呼ばれます。植民地時代、中国人労働者はスリランカに運ばれ、小規模だが影響力のある少数民族の居住者としてスリランカに定住した。ほとんどの人は、この料理が当時生まれたと信じています。
私たちの提案 この食べ物を試すために：
エラは、その壮大なアトラクションとユニークな訪問者体験で有名です。丘の上のエラ ナイン アーチ橋、地元のセラピーにふける、素晴らしいアウトドアを探索する、またはインスタグラムのためにスリランカの最も美しい景色を散策する。現在揚げているパンロールを熱いお茶と一緒に試してみてください。 エラのアトラクションを訪れる.
7. ポル・ロッティ
チリサンバルを添えたロティはスリランカ人の間で非常に人気があり、チキンカレーとチリサンバルをサイドディッシュとして添えて提供されます。この伝統的なポルロティは、通常、朝食または夕食に提供され、夕方のお茶に利用されることもあります。
スリランカはココナッツが豊富な熱帯の島であり、人々は毎日の料理にさまざまな形でココナッツを使用しています.通常、おろしたてのココナッツとココナッツ ミルク、薄力粉、ココナッツ オイルで料理を仕上げます。いくつかのシンプルな材料と食事は、数分後に提供する準備ができています.すりおろしたにんじん、みじん切りにした玉ねぎ、カレーの葉、青唐辛子を加えて美味しいロティを作りましょう。多くの屋台で試してみることができます。
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キャンディは、スリランカの最後のシンハラ王国であり、海抜 1,600 フィートに位置する通路の中央に発見された魅力的な山頂に囲まれたパノラマの地形があります。 キャンディの見どころ キャンディの屋台で新鮮なポルロティを食べると、スタミナが新たにアップします。
8. ストリング・ホッパー (インディ・アパ)
インディ アッパはスリランカと南インドの伝統的な料理です。米粉を温水と塩と混ぜ、プレス機で絞って細い麺を作ります。麺は蒸してからココナッツ サンボルとグレービーソースを添えて出されます。
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アヌラーダプラは、遺跡、文明、食べ物、アトラクションで有名で、象徴的な遺産の設定に配置されています。 アヌラーダプラの見どころ 作りたてのストリングホッパーとカレーを用意すると、それに比例した冒険ができます。
9. ゴダンバ・ロティ
ゴダンバ ロティ、またはシンガポールでムルタバと呼ばれるものは、私たちのストリートフード文化の一部です。通り沿いの小さなレストランでは、コットゥ ロティ（細切りのゴダンバ ロティに卵、野菜、肉を混ぜた料理）を提供しています。しかし、カレー グレービーを添えたり、卵をロティに入れてグレービーと一緒に食べるのを好む人もいます。
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バドゥラはスリランカのウバ州の中心地です。ナムヌクラ山脈が町を覆い隠しています。 バドゥーラのアトラクション ゴダンバ ロティを焼いて食べたり、ダールを味わったりするのは絶対に体験すべきです。
10.ラヴァリヤ
スリランカのラヴァリヤは、スウィートを詰めたストリングホッパーで作られ、ティータイムのスナックとしてスリランカで人気があります.同様に、朝食または夕食にこれらを食べることができます.また、詰め物はココナッツとジャガリーで作られています.このラヴァリヤは、多くの屋台やレストランで入手できますが、種類はほとんどありません。これらは、スリランカの農村部のレストランや露天商で最も一般的な食品です。
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さまざまな種類を発見 ポロンナルワのアトラクション での休暇中に スリランカの文化的三角地帯、そして露天商から作りたてのラビリヤがあなたの目と味覚の経験をあなたの人生にもたらしました。
11. ピッツ
伝統的なスリランカ料理は永遠にあなたを満足させます。ほとんどの場合、米やココナッツなどの簡単な材料が含まれます。
ココナッツと米粉から作られる料理の一つにピットゥがあります。これはインドのケララ州からスリランカに伝わり、 プトゥ また プトゥ そこの。
ピトゥはスリランカでは伝統的に朝食として食べられてきました。しかし、昼食や夕食にも食べられ、地元のレストランや屋台では人気の料理となっています。
ピットゥはココナッツと米粉を混ぜて砕いた生地を作ります。次に、その混合物を円筒形の蒸し器に入れて 5 ～ 6 分間蒸します。この混合物は、温めたココナッツ ミルク、肺みりん、魚、肉、または野菜のカレーと一緒に食べることができます。ピットゥは、赤米粉または白米粉から作ることができ、グルテンフリーのおいしい食事です。
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アルガムベイ ビーチはスリランカ南東海岸のインド洋にあります。コロンボから真東に220kmです。この地域は漁業と観光に欠かせない場所です。 活動また、ピットゥやその他の東洋風カレーにも最適です。
12.ドーサ（それら）
最もシンプルな形のドーサは、カリカリでクレープのようなもので、スリランカのトレンディなストリート フードです。ドーサは、材料が簡単で、苦みが少なくおいしいことで知られています。朝食として、または気分が良くて風味豊かな飼料を食べたいときにいつでも食べることができます。
スリランカの多くの料理と同様に、南インド発祥のドーサは、地域や機会に応じて変化します。しかし、もちろん、レンズ豆、ジャガイモ、フェヌグリーク、カレーの葉で作られ、サンバルとチャツネを添えたマサラドーサのように、さまざまな具材で区別されるドーサのバージョンもあります。
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マタレはスリランカの中央州の歴史において重要な場所です。さらに、この地域はスパイス、お茶、ゴム、野菜などの農産物で有名です。これらの農産物（ドーサ）は街の露店で売られています。また、多くの マータレー 観光.
13. スイートパンケーキ
甘いココナッツを詰めたスリランカのココナッツ パンケーキ。スリランカ人がポル パニ パンケーキと呼んだり、昔のスリランカ人が「wellawahum」と呼んだりします。彼らは印象的で、最もゆったりとしたティータイムのスナックです.お茶の時間になると、スリランカのお菓子、スナック、パンをすべて載せたブレッド バンまたはトゥクトゥクがスリランカの小さな路地に入ります。さらに、この移動式ベーカリー バンは、有名なモーツァルトの交響曲を演奏します。
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ゴール スリランカには、植民地時代の重要な展示物、太陽に照らされた海岸、野生生物で溢れる川があり、この南の避暑地は海外からの旅行者が最も多く訪れる場所となっています。最高のスイートパンケーキがきっと見つかります。.
14. マルパーン (フィッシュバン)
スリランカのフィッシュ バン、または Malu paan' は、カレー ポテトと缶詰の魚をスリランカの調味料と組み合わせた三角形のふわふわのパンです。スリランカでは、おやつや朝食として食べます。スリランカの人々は、一般的に「短い食事」と呼んでいます。名前が示すように、スリランカでもう 1 つの有名な間食です。
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ネゴンボ タウンは、スリランカの海辺のエネルギー、エネルギッシュな魚市場、植民地時代の威厳、色とりどりの漁船を魅力的に紹介しています。の他に アトラクション, ネゴンボ 田舎で最も釣りで有名で、魚のパンに最適です。
15.キブラ・バニス（クロコダイルパン）
名前が示すように、「キンブラ バニス」はシンハラ語で「ワニのパン」を意味するか、生き物そのもののような形をしています。スリランカのほとんどの人は、朝食や午後のおやつとしてキンブラパンを愛しています.では、通りの商人で熱いセイロン (スリランカ) 茶と一緒に温かいキンブラ バニスを食べてはいけません。
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シギリロック、ライオンの岩としても認識されているのは、スリランカのマータレ地区にある岩の城塞と城です。 世界遺産.シギリヤは、アジアで最も保存状態の良い都心です。キブラ饅頭と熱いお茶を持った巨大な獅子岩を通りの店頭から眺めるのは忘れられない経験になるでしょう。
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記事執筆者
ラヴィンドゥ・ディルシャン・イランガコーン
Sri Lanka Travel Pages の共同設立者兼コンテンツ責任者として、私たちが公開するすべてのブログ投稿が素晴らしいものとなるよう努めています。
