15 aliments de rue les plus célèbres au Sri Lanka

1. Kottu Roti

Le Kottu roti est créé avec une variété de pain plat nommé « Godhambara roti », qui dérive du paratha de l'Inde. Le pain Rotti est râpé et combiné avec des légumes, de la viande et des œufs (des options végétariennes ou végétaliennes sont disponibles dans ce plat), ainsi que des épices et condiments parfumés. Le mélange entier est ensuite haché et mélangé dans une grande poêle plate avec deux grands couteaux en acier, ce qui produit ce son distinctif et la théâtralité de la création de kottu roti. Bien sûr, de nombreux commerçants ambulants maintiendront leur rythme lorsqu'ils utiliseront ces couteaux, qui conduisent pour un repas appétissant et délicieux.

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Si vous visitez, comme le Galle Face Green, un terrain vert spectaculaire face à l'océan à côté de l'autoroute la plus animée Colombo-Galle, et que vous visiter d'autres endroits à Colombo, essayez ce délicieux Kottu Roti. 

2. Trémies d'œufs (Biththara Appa)

Hoppers est un autre aliment de rue sri-lankais bien connu parmi les habitants et les touristes internationaux. Appa, Hoppers sont une variété de repas, en particulier pour le petit-déjeuner et le dîner. Une trémie simple est fabriquée à partir de farine de riz, et elles sont apathiques au goût et principalement servies avec du «Katta Sambol», un condiment épicé. Par conséquent, vous devez tester les trémies à œufs et les trémies ordinaires.

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Nuwara Eliya et ses environs comptent parmi les endroits les plus animés du Sri Lanka, où vous pourrez passer de longues périodes de verdure luxuriante, de temps calme et de Hot Egg Hoppers.

3. Parippu Vada (Vadai)

Parippu Vada (Vadai) est une galette à base de dahl de lentilles cassées rouges et de pois cajan toor. Ces lentilles sont lavées et trempées pendant quelques heures, prises grossièrement, puis mélangées avec des oignons finement coupés en dés, des piments verts, du gingembre et des feuilles de curry. De petites boules sont faites et aplaties, puis frites dans l'huile. Il a un goût divin et est meilleur avec l'arak ou la bière sri-lankaise. 

Notre suggestion pour essayer cette nourriture: 

La région de Jaffna possède la plus belle attractions à Jaffna, Sri Lanka. Jaffna est connue pour ses habitants tamouls dominants et l'hospitalité des villageois impressionnera sûrement tous les visiteurs. Il y a aussi ce Jaffna Vadai.

4. Ulundu Vada

Ulundu Vada est une friandise traditionnelle d'influence du sud de l'Inde couramment préparée à la maison dans les communautés tamoules, ce qui en fait un élément essentiel de la vie quotidienne. Il est préparé avec des lentilles noires ou de la pâte urad dal et frit dans l'huile. Ce vada croustillant satisfaisant l'âme trempé dans du sambhar chaud avec du chutney le complète d'autant plus tentant. Maintenant, ces aliments sont disponibles auprès de nombreux vendeurs de rue et restaurants avec de grandes variétés.

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Trincomalee est une ville portuaire dotée de nombreuses attractions sur la côte est du Sri Lanka. Les plages sont populaires pour le surf, la plongée sous-marine, l'observation des baleines et la pêche. De plus, essayer cet Ulundu Vadai pendant que vous visitez des lieux à Trincomalee constitue l'expérience la plus satisfaisante.

5. Plat à rôtir (pain rôti fin)

des pains plats sri-lankais uniques avec la bonne proportion d'épais, dur à l'extérieur et de scoop doux sont appropriés pour le petit-déjeuner avec du sambal à la noix de coco, ou à tout moment avec du dahl ou du curry de poisson, ou trempés dans du thé.

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Ratnapura se trouve à environ 100 km au sud-est de Colombo et est bien connu pour être le centre commercial de pierres précieuses du Sri Lanka. Outre les joyaux, la région de Ratnapura est riche en sites archéologiques, forêts tropicales, faune, cascades et bien d'autres. Lieux à visiter à Ratnapura que vous pouvez explorer. Le thé et le plat à rôtir conviennent le mieux à votre repas pendant votre séjour à Ratnapura.

6. Casserole

La collation populaire du Sri Lanka est composée d'une garniture épicée de légumes et de thon enveloppée d'une crêpe légère, panée et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. On les appelle des rouleaux chinois parce qu'ils ressemblent à un petit rouleau d'oeufs chinois similaire; à l'époque coloniale, des travailleurs chinois ont été transportés au Sri Lanka et installés au Sri Lanka en tant que résidents minoritaires, petits mais influents ; la plupart croient que ce plat est né à l'époque. 

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Ella est réputée pour ses magnifiques attractions et ses expériences uniques pour les visiteurs. Pont à neuf arches d'Ella sur les collines, offrez-vous une thérapie locale, explorez les grands espaces ou promenez-vous dans les vues les plus pittoresques du Sri Lanka pour votre Instagram. Ne manquez pas d'essayer ces petits pains actuellement frits avec du thé chaud tout en visiter les attractions d'Ella. 

7. Pol Rotti

Le roti au piment sambal est extrêmement populaire parmi les Sri Lankais. et est également servi avec du poulet au curry et du chili sambal en accompagnement. Ce Pol roti classique est généralement servi pour le petit-déjeuner ou le dîner et peut occasionnellement être utilisé pour le thé du soir.

Le Sri Lanka est une île tropicale avec beaucoup de noix de coco, et les gens utilisent la noix de coco sous de nombreuses formes dans leur cuisine quotidienne. Habituellement, les plats sont agrémentés de noix de coco fraîchement râpée et de lait de coco, de farine ordinaire et d'huile de coco. Quelques ingrédients simples et le repas est prêt à être servi quelques minutes plus tard. Ajoutez de la carotte râpée, de l'oignon haché, des feuilles de curry et du piment vert pour faire de délicieux roti, et vous pouvez l'essayer auprès de nombreux vendeurs de rue.

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Kandy est le dernier royaume royal cinghalais du Sri Lanka, avec une géographie panoramique entourée de pics attrayants découverts au centre de l'allée, placés à 1 600 pieds au-dessus du niveau de la mer. Visiter des lieux à Kandy et avoir ce Pol roti frais chez les vendeurs ambulants de Kandy apporte une expérience renouvelée à votre endurance.

8. String Hoppers (Indi Appa)

L'indi appa est un plat classique au Sri Lanka et en Inde du Sud. Il se compose de farine de riz mélangée à de l'eau tiède et du sel, puis pressée dans une presse pour former de fines nouilles. Les nouilles sont ensuite cuites à la vapeur avant d'être servies avec du sambol à la noix de coco et de la sauce. 

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Anuradhapura est réputée pour ses sites archéologiques, sa civilisation, sa gastronomie et ses attractions placées dans un cadre d'héritage emblématique. Visiter des lieux à Anuradhapura et avoir des trémies à cordes et du curry fraîchement préparés vous donne une aventure proportionnelle.

9. Godamba Rôti

Godamba roti, ou murtaba comme on l'appelle à Singapour, fait partie de notre culture culinaire de rue. Les petits restaurants le long des rues servaient du kottu roti – un godamba roti râpé accompagné d'œufs, de légumes et de viande. Mais certains préfèrent le manger avec une sauce au curry ou un œuf mis dans un roti avec de la sauce.

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Badulla est le centre de la province d'Uva au Sri Lanka. La chaîne de montagnes Namunukula domine la ville. Supposons que tu vois attractions à Badulla et avez grillé Godamba roti, et Dhal est une expérience incontournable.  

10. Lavariya

Sri Lankan Lavariya est fabriqué avec une trémie à cordes farcie sucrée et est populaire au Sri Lanka comme collation à l'heure du thé. De même, vous pouvez les avoir pour le petit-déjeuner ou le dîner. De plus, la farce est faite avec de la noix de coco et du jaggery. Ce Lavariya est disponible auprès de nombreux vendeurs de rue et restaurants avec peu de variétés. Ce sont les aliments les plus courants dans les restaurants et les marchands ambulants du Sri Lanka rural. 

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Découvrez la variété de attractions à Polonnâruvâ pendant vos vacances au Triangle culturel du Sri Lanka, et avoir Laviriya fraîchement préparé par des vendeurs de rue apporte cette expérience des yeux et des papilles gustatives à votre vie. 

11. Pittu

Les plats sri-lankais traditionnels vous satisferont à jamais; la plupart impliquent des ingrédients simples comme le riz et la noix de coco.  

Un plat à base de farine de noix de coco et de riz est le Pittu, qui vient du Kerala en Inde au Sri Lanka et est également connu sous le nom de Puttu ou Putu là. 

Le Pittu est traditionnellement consommé au petit-déjeuner au Sri Lanka. Néanmoins, il est également consommé pour le déjeuner ou le dîner et constitue un repas populaire parmi les restaurants locaux et les vendeurs ambulants.

Le Pittu est fabriqué à partir de noix de coco mélangée à de la farine de riz, formant une texture émiettée. Ensuite, ce mélange est placé dans le cuiseur vapeur à tube cylindrique et cuit à la vapeur pendant 5 à 6 minutes. Le mélange est prêt à être consommé avec du lait de coco réchauffé, du mirin de poumon, du poisson, de la viande ou du curry de légumes. Pittu est disponible avec de la farine de riz rouge ou blanche ; c'est un délicieux repas sans gluten.  

Notre suggestion pour essayer cette nourriture:

Baie d'Arugam La plage se trouve dans l'océan Indien, sur la côte sud-est du Sri Lanka. Il se trouve à 220 km à l'est de Colombo. La zone est essentielle pour la pêche et le tourisme Activités. De plus, il convient mieux au Like Pittu et à d'autres currys de style oriental.

12. Dosa (ceux)

Dans sa forme la plus simple, le dosa est croustillant et ressemble à une crêpe et est un aliment de rue à la mode au Sri Lanka. Dosa est réputé pour ses ingrédients simples et son goût délicieux et peu amer. Il peut être consommé au petit-déjeuner ou chaque fois que vous avez envie d'un repas délicieux et savoureux ! 

Comme de nombreux aliments sri lankais, le dosa, originaire du sud de l’Inde, varie selon la région et l’occasion. Mais bien sûr, il existe également des versions de dosa différenciées par leurs diverses garnitures, comme le Masala dosa, composé de lentilles, de pommes de terre, de fenugrec et de feuilles de curry et servi avec du sambar et des chutneys.

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Matale est importante dans l'histoire du Sri Lanka dans la province centrale. De plus, la région est principalement réputée pour ses produits agricoles, tels que les épices, le thé, le caoutchouc et les légumes. Ceux-là (Dosa) sont les meilleurs chez les vendeurs ambulants de la ville. Il existe également de nombreux lieux à visiter à Matale.

13. Crêpe sucrée

Crêpes sri lankaises à la noix de coco farcies à la noix de coco sucrée, également connues sous le nom de crêpes pol pani comme les appelleraient les Sri Lankais ou comme «wellawahum» par les anciens Sri Lankais. Ils sont imposants et constituent la collation la plus agréable à consommer à l'heure du thé. À l'heure du thé, le fourgon à pain ou le tuk-tuk avec tous les bonbons, les collations et le pain sri-lankais se frayaient un chemin dans les petites ruelles du Sri Lanka. De plus, ce fourgon de boulangerie mobile jouerait la célèbre symphonie de Mozart. 

Notre suggestion pour essayer cette nourriture:

Galle Le Sri Lanka présente d'importantes expositions coloniales, des rivages blanchis par le soleil et des rivières regorgeant d'animaux sauvages, qui font de cette escapade du Sud le site le plus visité des voyageurs internationaux. Vous pouvez certainement trouver la meilleure crêpe sucrée.

14. Malu paan (petit pain au poisson)

Le pain de poisson sri lankais, ou Malu paan', est un pain moelleux en forme de triangle rempli de pommes de terre au curry et de poisson en conserve combiné avec des assaisonnements sri lankais. Au Sri Lanka, mangez-le en collation ou au petit-déjeuner. Les Sri-lankais les appellent communément « les repas courts » ; comme son nom l'indique, c'est un autre snack célèbre au Sri Lanka.

Notre suggestion pour essayer cette nourriture:

La ville de Negombo offre une introduction charmante à l'énergie balnéaire sri-lankaise, un marché aux poissons énergique, une dignité coloniale et des bateaux de pêche colorés. En dehors de Activités, Negombo est le plus célèbre de la campagne pour la pêche et le meilleur pour le poisson Bun.

15. Kibula banis (pain au crocodile)

Comme son nom l'indique, "Kimbula Banis" en langue cinghalaise signifie "petits pains de crocodile" ou a une forme légèrement semblable à la créature elle-même. Presque tout le monde au Sri Lanka aime les petits pains kimbula comme petit-déjeuner ou collation en fin d'après-midi. Alors qui dirait non à un kimbula banis chaud avec du thé chaud de Ceylan (sri Lanka) chez un marchand de rue ? 

Notre suggestion pour essayer cette nourriture:

Sigiriya, également reconnu comme le Rocher du Lion est une citadelle rocheuse et un château trouvés dans le district de Matale au Sri Lanka, un Site du patrimoine mondial. Sigiriya est le centre-ville le mieux préservé d'Asie. Regarder ce gigantesque rocher du Lion avec des petits pains Kibula et du thé chaud de la devanture de la rue vous offrira sûrement une expérience inoubliable. 

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