15 самых известных уличных блюд Шри-Ланки

1. Котту Роти

Котту роти готовится из разновидности лепешек под названием «Годхамбара роти», происходящей из паратхи из Индии. Хлеб Ротти измельчается и сочетается с овощами, мясом и яйцами (в этом блюде возможны вегетарианские или веганские варианты), а также ароматными специями и приправами. Затем вся смесь измельчается и перемешивается на большой плоской сковороде с двумя большими стальными ножами, что дает характерный звук и театральность создания котту роти. Конечно, многочисленные уличные торговцы будут поддерживать свой ритм, пользуясь этими катерами, которые приносят аппетитную и восхитительную еду.

Наше предложение попробовать эту еду: 

Если вы посетите Галле Фейс Грин, впечатляющую зеленую территорию с видом на океан рядом с самой оживленной автомагистралью Коломбо-Галле, и вы посетите другие места в КоломбоПопробуйте этот аппетитный Котту Роти. 

2. Воронки для яиц (Биттара Аппа)

Hoppers — еще одна известная уличная еда Шри-Ланки среди местных жителей и иностранных туристов. Аппа, Хопперы – это разнообразные блюда, особенно на завтрак и ужин. Обычный хоппер сделан из рисовой муки, они апатичны на вкус и в основном подаются с острой приправой «Катта Самбол». Поэтому вам следует протестировать воронки для яиц и обычные воронки.

Наше предложение попробовать эту еду: 

Нувара-Элия и ее окрестности являются одними из самых оживленных мест на Шри-Ланке, где вы можете провести продолжительное время среди пышной зелени, в тихую погоду и попробовать Hot Egg Hoppers.

3. Париппу Вада (Вадаи)

Париппу Вада ( Вадаи ) - это пирожок, приготовленный из красной расколотой чечевицы даль и голубиного горошка. Эту чечевицу промывают и замачивают на несколько часов, грубо остужают, а затем смешивают с мелко нарезанным луком, зеленым перцем чили, имбирем и листьями карри. Маленькие шарики делаются и сплющиваются, а затем обжариваются во фритюре в масле. Он имеет божественный вкус и лучше всего сочетается со шри-ланкийским араком или пивом. 

Наше предложение попробовать эту еду: 

В регионе Джафна находится самый потрясающий достопримечательности Джафны, Шри-Ланка. Джафна известна преимущественно тамильским населением, и гостеприимство жителей деревни наверняка впечатлит любого посетителя. А еще есть Джафна Вадаи.

4. Улунду Вада

Улунду Вада - это традиционное южно-индийское лакомство, которое обычно готовят дома в тамильских общинах, что делает его неотъемлемой частью повседневной жизни. Его готовят из черной чечевицы или теста из урад-дала и обжаривают во фритюре в масле. Эта удовлетворяющая душу хрустящая вада, смоченная в обжигающе горячем самбхаре с чатни, делает его еще более заманчивым. Теперь эти продукты доступны у многих уличных торговцев и в ресторанах с широким выбором.

Наше предложение попробовать эту еду: 

Тринкомали — портовый город со множеством достопримечательностей на восточном побережье Шри-Ланки. Пляжи популярны среди любителей серфинга, подводного плавания, наблюдения за китами и рыбалки. Кроме того, попробовав этот Улунду Вадай во время посещения мест в Тринкомали, вы получите самые приятные впечатления.

5. Жаровня (тонкий жареный хлеб)

уникальные шри-ланкийские лепешки с правильной пропорцией толстой, жесткой снаружи и мягкой ложкой подходят для завтрака с кокосовым самбалом, или в любой момент с далом или рыбным карри, или запиваются чаем.

Наше предложение попробовать эту еду:

Ратнапура находится примерно в 100 км к юго-востоку от Коломбо и хорошо известна как центр торговли драгоценными камнями Шри-Ланки. Помимо драгоценных камней, район Ратнапура богат археологическими памятниками, тропическими лесами, дикой природой, водопадами и многим другим. Развлечения в Ратнапура которые вы можете исследовать. Чай и жаровня лучше всего подходят для еды, пока вы находитесь в Ратнапуре.

6. Пан-ролл

Популярная закуска Шри-Ланки готовится с начинкой из пряных овощей и тунца, завернутой в легкий блин, панированный и обжаренный во фритюре до хрустящей корочки и золотистого цвета. Их называют китайскими рулетиками, потому что они похожи на маленькие китайские яичные рулетики; в колониальные времена китайские рабочие были доставлены в Шри-Ланку и поселились в Шри-Ланке в качестве небольших, но влиятельных жителей из числа меньшинств; большинство считает, что это блюдо возникло тогда. 

Наше предложение за то, что попробовал это блюдо:

Элла славится своими великолепными достопримечательностями и уникальным опытом для посетителей. Девятиарочный мост Элла на холмах, побалуйте себя местной терапией, исследуйте природу или прогуляйтесь по самым живописным видам Шри-Ланки для своего Instagram. Не упустите возможность попробовать жареные во фритюре булочки с горячим чаем, пока посещение достопримечательностей Эллы. 

7. Пол Ротти

Роти с чили-самбалом чрезвычайно популярно среди жителей Шри-Ланки. а также подается с куриным карри и чили-самбалом в качестве гарнира. Этот классический пол роти обычно подают на завтрак или ужин, а иногда и к вечернему чаю.

Шри-Ланка — это тропический остров с большим количеством кокосов, и люди используют кокос в самых разных формах в своей повседневной кулинарии. Обычно блюда украшают свеженатертым кокосом и кокосовым молоком, мукой и кокосовым маслом. Несколько простых ингредиентов, и блюдо готово к подаче через несколько минут. Добавьте немного тертой моркови, нарезанного лука, листьев карри и зеленого перца чили, чтобы приготовить вкусные роти, и вы можете попробовать их у многих уличных торговцев.

Наше предложение попробовать эту еду:

Канди — последнее сингальское королевское королевство Шри-Ланки с панорамным ландшафтом, окруженным привлекательными пиками, обнаруженными в центре прохода на высоте 1600 футов над уровнем моря. Посещение мест в Канди а свежий пол роти у уличных торговцев Канди повысит вашу выносливость.

8. Хопперы для струн (Инди Аппа)

Инди аппа — классическое блюдо Шри-Ланки и Южной Индии. Он состоит из рисовой муки, смешанной с теплой водой и солью, которую затем сжимают в прессе, чтобы получить тонкую лапшу. Затем лапшу готовят на пару, а затем подают с кокосовым самболом и соусом. 

Наше предложение попробовать эту еду:

Анурадхапура известна археологическими памятниками, цивилизацией, едой и достопримечательностями, расположенными в культовом месте наследия. Посещение мест в Анурадхапуре а наличие свежеприготовленных стринг-хопперов и карри дает вам пропорциональное предприятие.

9. Годамба Роти

Годамба роти, или муртаба, как его называют в Сингапуре, является частью нашей культуры уличной еды. В маленьких ресторанчиках вдоль улиц подают котту роти — тертый годамба роти с яйцом, овощами и мясом. Но некоторые предпочитают готовить его с соусом карри или с яйцом в роти с соусом.

Наше предложение попробовать эту еду:

Бадулла — центр провинции Ува на Шри-Ланке. Горный массив Намунукула затмевает город. Предположим, вы видите достопримечательности Бадуллы и приготовили на гриле Годамба роти, и Дхал - это обязательный опыт.  

10. Лавария

Шри-ланкийская лавария готовится из сладкой воронки с начинкой и популярна в Шри-Ланке как закуска к чаю. Точно так же вы можете есть их на завтрак или ужин. Кроме того, начинка сделана из кокоса и пальмового сахара. Эта Лавария доступна у многих уличных торговцев и в ресторанах с несколькими вариантами. Это самые распространенные продукты в ресторанах и у уличных продавцов в сельской местности Шри-Ланки. 

Наше предложение попробовать эту еду:

Откройте для себя разнообразие достопримечательности Полоннарувы во время вашего отдыха в г. Культурный треугольник Шри-Ланки, а свежеприготовленная Лавирия от уличных торговцев привнесет в вашу жизнь эти вкусовые и зрительные ощущения. 

11. Питту

Традиционные шри-ланкийские блюда навсегда насытят вас; в большинстве из них используются простые ингредиенты, такие как рис и кокос.  

Одним из блюд, приготовленных из кокосовой и рисовой муки, является питту, которое приходит в Шри-Ланку из Кералы в Индии и также известно как Путту или же Путу там. 

Питту традиционно едят на завтрак в Шри-Ланке. Тем не менее, его также едят на обед или ужин, и оно является популярным блюдом среди местных ресторанов и уличных торговцев.

Питту изготавливается из кокоса, смешанного с рисовой мукой, образующей рассыпчатую текстуру. Затем эту смесь помещают в цилиндрическую трубчатую пароварку и варят на пару 5-6 минут. Смесь готова к употреблению с подогретым кокосовым молоком, легким мирином, рыбой, мясом или овощным карри. Питту доступен как с красной, так и с белой рисовой мукой; это прекрасная безглютеновая еда.  

Наше предложение попробовать эту еду:

Аругам Бэй Пляж находится в Индийском океане на юго-восточном побережье Шри-Ланки. Это 220 км к востоку от Коломбо. Район имеет важное значение для рыболовства и туризма. виды деятельности. Кроме того, он лучше всего подходит для Лайк Питту и других карри в восточном стиле.

12. Доса (те)

В своей самой простой форме доса хрустящая и похожая на блины, и это модная уличная еда на Шри-Ланке. Доса славится своими простыми ингредиентами и восхитительным, немного горьковатым вкусом. Его можно есть на завтрак или в любое время, когда вы настроены на восхитительную, ароматную еду! 

Как и многие блюда Шри-Ланки, доса, родом из южной Индии, варьируется в зависимости от региона и случая. Но, конечно, есть и версии доса, отличающиеся различными начинками, например, масала доса, которую готовят из чечевицы, картофеля, пажитника и листьев карри и подают с самбаром и чатни.

Наше предложение попробовать эту еду:

Матале играет важную роль в истории Шри-Ланки в Центральной провинции. Кроме того, этот район известен в основном своей сельскохозяйственной продукцией, такой как специи, чай, каучук и овощи. Те (Доса) лучше всех разбираются в городских уличных торговцах. Также существует множество места для посещения в Матале.

13. Сладкий блин

Шри-ланкийские кокосовые блины с начинкой из сладкого кокоса, также известные как блины пол пани, как их называли шриланкийцы, или как «веллавахум» у старых шриланкийцев. Они внушительны и являются самой неторопливой закуской к чаю. Во время чая фургон с хлебом или тук-тук со всеми шри-ланкийскими сладостями, закусками и хлебом проезжал по маленьким улочкам Шри-Ланки. Кроме того, этот передвижной фургон-пекарня будет исполнять известную симфонию Моцарта. 

Наше предложение попробовать эту еду:

Галле В Шри-Ланке есть важные колониальные экспонаты, выбеленные солнцем берега и реки, полные дикой природы, — все это делает этот край на юге самым посещаемым местом для иностранных путешественников. Вы обязательно найдете лучший сладкий блинчик..

14. Малу паан (Рыбная булочка)

Шри-ланкийская рыбная булочка, или малу паан, представляет собой пушистый хлеб треугольной формы с начинкой из картофеля с карри и рыбных консервов в сочетании со шри-ланкийскими приправами. В Шри-Ланке ешьте это как закуску или на завтрак. Жители Шри-Ланки обычно называют их «короткими приемами пищи»; как следует из названия, это еще одна известная закуска на Шри-Ланке.

Наше предложение попробовать эту еду:

Город Негомбо представляет собой очаровательное знакомство с морской энергией Шри-Ланки, энергичным рыбным рынком, колониальным достоинством и красочными рыбацкими лодками. Кроме Достопримечательности, Негомбо это самая известная сельская местность для рыбалки и лучшая для рыбной булочки.

15. Кибула банис (крокодиловая булочка)

Как следует из названия, «Kimbula Banis» на сингальском языке означает «крокодиловые булочки» или немного напоминает само существо. Почти все в Шри-Ланке любят булочки с кимбулой на завтрак или полдник. Так кто же откажется от теплого kimbula banis с горячим цейлонским (шри-ланкийским) чаем у уличного торговца? 

Наше предложение попробовать эту еду:

Сигирия, также известный как Львиная скала, представляет собой скальную цитадель и замок, расположенный в районе Матале на Шри-Ланке. Объект всемирного наследия. Сигирия — наиболее хорошо сохранившийся центр города в Азии. Наблюдение за этим гигантским камнем Льва с булочками Кибула и горячим чаем из уличного магазина, несомненно, подарит вам незабываемые впечатления. 

Рекомендуем прочитать:  Самые привлекательные места для посещения на Шри-Ланке