தேயிலை உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் பானங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் சிலோன் தேநீர் உலகின் சிறந்த தலைப்புக்கான சிறந்த போட்டியாளராக உள்ளது. முன்னர் சிலோன் என்று அழைக்கப்பட்ட இலங்கையில் வளர்க்கப்பட்ட இந்த தேயிலை 19 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த நீண்ட மற்றும் கண்கவர் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கட்டுரையில், சிலோன் தேயிலையின் தோற்றம், அது எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் அது ஏன் உலகின் மிகச்சிறந்த தேயிலைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது என்பதை ஆராய்வோம்.
பொருளடக்கம்
- அறிமுகம்
- சிலோன் தேயிலையின் தோற்றம்
- இலங்கையில் தேயிலை தொழில்
- சிலோன் தேயிலை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது
- சிலோன் தேயிலை வகைகள்
- தோற்றத்தின் முக்கியத்துவம் (பகுதிகள்)
- சிலோன் டீயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- உலகம் முழுவதும் சிலோன் டீ
- பிரபலமான சிலோன் தேயிலை பிராண்ட்கள்
- அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
1. அறிமுகம்
இலங்கை தேயிலை என்றும் அழைக்கப்படும் சிலோன் தேயிலை, இலங்கையில் வளர்க்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு கருப்பு தேயிலை ஆகும். அதன் தனித்துவமான சுவை, வாசனை மற்றும் நிறம் காரணமாக இது உலகின் சிறந்த தேயிலைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இலங்கை தேயிலையின் வரலாறு 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது, பிரித்தானியர்கள் இலங்கைக்கு தேயிலை சாகுபடியை அறிமுகப்படுத்தினர். இன்று, சிலோன் தேயிலை இலங்கைக்கான கணிசமான ஏற்றுமதியாகும் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள தேயிலை பிரியர்களால் ரசிக்கப்படுகிறது.
2. சிலோன் தேயிலையின் தோற்றம்
இலங்கைத் தேயிலை என்றும் அழைக்கப்படும் சிலோன் தேயிலை, இலங்கைத் தீவு நாடான இலங்கையில் பிரத்தியேகமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் தேயிலை வகையாகும். இந்த தனித்துவமான தேநீர் ஒரு நீண்ட மற்றும் கவர்ச்சிகரமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது 1800 களின் முற்பகுதியில் இருந்து வருகிறது, மேலும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. ஆங்கிலேயர்கள் முதலில் இலங்கையில் காலனியை நிறுவினர். தீவு ஏற்கனவே காபி தோட்டங்களுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் 1800 களின் பிற்பகுதியில் ஒரு பூஞ்சை நோய் காபி தொழிலை அழித்தபோது, ஆங்கிலேயர்கள் தேயிலைக்கு மாற்று பயிராக மாறினார்கள்.
1867 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்டிஷ் தோட்டக்காரர் ஜேம்ஸ் டெய்லர், இலங்கையில் முதல் தேயிலை புதர்களை நட்டார். புதர்கள் தீவின் வெப்பமண்டல காலநிலை மற்றும் வளமான மண்ணில் செழித்து வளர்ந்தன, விரைவில் மற்ற தோட்டக்காரர்கள் இதைப் பின்பற்றினர். நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், இலங்கை ஒரு பெரிய தேயிலை உற்பத்தி செய்யும் நாடாக மாறியது, ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவிற்கு மில்லியன் கணக்கான பவுண்டுகள் தேயிலையை ஏற்றுமதி செய்தது.
அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், சிலோன் தேயிலை உலகளவில் தொடர்ந்து பிரபலமடைந்தது, 1976 இல் நிறுவப்பட்ட இலங்கை தேயிலை வாரியத்தின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, நாட்டின் தேயிலை தொழிலை மேம்படுத்துவதற்கு. இன்று, இலங்கை உலகின் நான்காவது பெரிய தேயிலை உற்பத்தியாளராக உள்ளது, மேலும் உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் சிலோன் தேயிலையை அனுபவிக்கின்றனர்.
3. இலங்கையில் தேயிலை தொழில்
இலங்கையின் பொருளாதாரம் தேயிலை தொழில்துறையில் தங்கியுள்ளது, இது நூறாயிரக்கணக்கான மக்களுக்கு வேலைவாய்ப்பை அளிக்கிறது மற்றும் ஏற்றுமதி மூலம் அதிக பணத்தை கொண்டு வருகிறது. ஜவுளிக்கு அடுத்தபடியாக தேயிலை நாட்டின் இரண்டாவது பெரிய ஏற்றுமதியாகும், மேலும் இலங்கை உலகின் நான்காவது பெரிய தேயிலை உற்பத்தியாளராக உள்ளது.
தேயிலைத் தோட்டங்கள் இலங்கையின் தேயிலைத் தொழிலின் முதுகெலும்பாகும். நாட்டில் 200,000 ஹெக்டேருக்கும் அதிகமான நிலப்பரப்பு தேயிலை சாகுபடிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் பெரும்பகுதி மேலைநாடுகளில், சிறந்த காலநிலை மற்றும் மண் வளமானது. பெரிய நிறுவனங்கள் அல்லது கூட்டுறவு நிறுவனங்கள் பொதுவாக தோட்டங்களைச் சொந்தமாக வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் பல சிறிய அளவிலான விவசாயிகள் தங்கள் தேயிலை இலைகளை பெரிய செயலிகளுக்கு விற்கிறார்கள்.
இலங்கையின் தேயிலை உலகம் முழுவதும் 160க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, இங்கிலாந்து, ரஷ்யா, ஈரான், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஈராக் ஆகியவை மிக முக்கியமான சந்தைகளாகும். தேயிலை உலகின் பல பாகங்களிலும் பிரபலமான ஒரு பானமாகும், மேலும் உயர்தர தேயிலையை உற்பத்தி செய்வதில் இலங்கையின் நற்பெயர் உலக சந்தையில் வலுவான இருப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவியது.
உயர்தர, நிலையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் தேயிலைக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் அந்தத் தேவையை பூர்த்தி செய்ய இலங்கை நல்ல நிலையில் உள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தொழில்துறையானது வெள்ளை மற்றும் பச்சை தேயிலை போன்ற புதிய தேயிலை வகைகளை பரிசோதித்து வருகிறது, இது புதிய சந்தைகள் மற்றும் வருவாய் வழிகளைத் திறக்கும். பொருத்தமான முதலீடுகள் மற்றும் உத்திகள் மூலம், இலங்கையில் தேயிலை கைத்தொழில் பல வருடங்கள் தொடர்ந்து செழித்தோங்க முடியும்.
4. சிலோன் தேயிலை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது
சிலோன் தேயிலை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் வளர்க்கப்பட்டு, அதன் தனித்துவமான சுவையையும் நறுமணத்தையும் தருகிறது. சிலோன் தேயிலை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பற்றிய ஒரு நெருக்கமான பார்வை இங்கே:
வளரும் நிலைமைகள்: சிலோன் தேயிலை இலங்கையின் மலைப்பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அங்கு சிறந்த காலநிலை மற்றும் மண்ணில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த சூழலில் தேயிலை புதர்கள் செழித்து வளரும், உயர்தர தேயிலை தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற இலைகளை உருவாக்குகிறது.
இலைகளைப் பறித்தல்: தேயிலை இலைகள் பொதுவாக கைகளால் பறிக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் மென்மையான இலைகள் மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. பறிப்பது திறமையான பணியாளர்களால் செய்யப்படுகிறது, அவர்கள் பதப்படுத்துவதற்கு பொருத்தமான இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளை கவனமாக தேர்வு செய்கிறார்கள்.
வாடுதல்: இலைகளைப் பறித்தவுடன், பெரிய தட்டுகளில் விரித்து, காய்ந்துவிடும். இந்த செயல்முறை இலைகளில் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது, அவற்றை உருட்டுவதற்கு மிகவும் நெகிழ்வானதாக ஆக்குகிறது.
உருட்டுதல்: வாடிய பிறகு, இயற்கை எண்ணெய்கள் மற்றும் சுவை கலவைகளை வெளியிட இலைகள் உருட்டப்படுகின்றன. இது செயல்பாட்டின் அளவைப் பொறுத்து, உருட்டல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது கையால் செய்யப்படுகிறது. உருட்டுதல் இலைகளை விரும்பிய அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வடிவமைக்க உதவுகிறது.
நொதித்தல்: சுருட்டப்பட்ட இலைகள் பின்னர் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு புளிக்க விடப்படும், பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் முதல் சில மணி நேரம் வரை. இந்த செயல்முறை தேநீரின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்க உதவுகிறது.
உலர்த்துதல்: நொதித்த பிறகு, இலைகள் பெரிய அடுப்புகளில் அல்லது சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இது நொதித்தல் செயல்முறையை நிறுத்துகிறது மற்றும் தேநீரின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் பூட்டுகிறது.
வரிசைப்படுத்துதல்: இறுதிப் படி வரிசைப்படுத்துதல் ஆகும், அங்கு இலைகள் அளவு, வடிவம் மற்றும் தரத்திற்கு ஏற்ப தரப்படுத்தப்படுகின்றன. சிறந்த இலைகள் உயர்நிலை தேயிலைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன, அதே சமயம் குறைந்த தர இலைகள் மலிவான கலவைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
5. சிலோன் தேயிலை வகைகள்
சிலோன் தேநீர் தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது. சிலோன் தேயிலையின் மிகவும் பிரபலமான சில வகைகளைப் பற்றிய ஒரு நெருக்கமான பார்வை இங்கே:
கருப்பு தேநீர்: இலங்கையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேயிலையில் 90% க்கும் அதிகமானவை கறுப்பு தேயிலையானது, சிலோன் தேயிலையின் மிகவும் பொதுவான வகையாகும். இது வாடிய மற்றும் புளித்த தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. சிலோன் பிளாக் டீ அதன் வலுவான மற்றும் முழு உடல் சுவைக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அனுபவிக்கப்படுகிறது.
பச்சை தேயிலை தேநீர்: க்ரீன் டீ கருப்பு தேநீருக்கு ஒரு பிரபலமான மாற்றாகும், குறிப்பாக லேசான சுவை மற்றும் குறைந்த காஃபின் உள்ளடக்கத்தை விரும்புவோருக்கு. இது புளிக்காத தேயிலை இலைகளிலிருந்து வேகவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. சிலோன் கிரீன் டீ புல் மற்றும் மலர் குறிப்புகளுடன் லேசான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது.
வெள்ளை தேநீர்: ஒயிட் டீ என்பது தேயிலை செடியின் இளைய இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த தேநீர் ஆகும். இலைகள் வாடி உலர்ந்தன, ஆனால் புளிக்கவோ அல்லது உருட்டவோ இல்லை, இது மலர் மற்றும் பழ குறிப்புகளுடன் ஒரு மென்மையான, நுட்பமான சுவையை அளிக்கிறது. சிலோன் ஒயிட் டீ அதன் மென்மையான மற்றும் நுணுக்கமான சுவைக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.
ஊலாங் தேநீர்: ஊலாங் தேநீர் என்பது ஓரளவு புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீர் ஆகும், இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் அடிப்படையில் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலைக்கு இடையில் விழுகிறது. இது பகுதியளவு புளிக்கவைக்கப்பட்டு பின்னர் உலர்த்தப்பட்ட வாடிய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலோன் ஓலாங் தேநீர் மலர் மற்றும் நட்டு குறிப்புகளுடன் சிக்கலான, பல அடுக்கு சுவை கொண்டது.
சுவையான தேநீர்: பழங்கள், பூக்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு இயற்கை சுவைகளுடன் உட்செலுத்தப்படுவதால், சிலோன் தேநீரை ரசிக்க சுவையூட்டப்பட்ட தேநீர் ஒரு பிரபலமான வழியாகும். சுவையூட்டப்பட்ட சிலோன் தேநீர் ஏர்ல் கிரே, மசாலா சாய் மற்றும் வெண்ணிலா உள்ளிட்ட பல்வேறு கலவைகளில் வருகிறது.
சிலோன் தேயிலையின் ஒவ்வொரு வகையும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பதை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் திடமான மற்றும் நிறைவான கருப்பு தேநீரை விரும்பினாலும் அல்லது மென்மையான மற்றும் நுணுக்கமான வெள்ளை தேநீரை விரும்பினாலும், சிலோன் தேயிலை ஒவ்வொரு தேநீர் பிரியர்களுக்கும் வழங்கக்கூடியது.
6. தோற்றத்தின் முக்கியத்துவம் (பகுதிகள்)
தேயிலை உற்பத்தியில் பல்வேறு காலநிலைகளின் தாக்கத்தின் கண்டுபிடிப்பு இலங்கையின் ஒவ்வொரு விவசாய காலநிலைப் பகுதிக்கும் தனித்துவமான பல்வேறு தரமான தேயிலைகளை உருவாக்க வழிவகுத்தது. இதை பூமியில் வேறு எங்கும் காண முடியாது. நுவரெலியா, திம்புலா, ஊவா, மற்றும் உட புஸ்ஸல்லாவ மலையகப் பகுதியில், கண்டி மத்திய நாட்டில், மற்றும் இலங்கையின் கீழ்நாட்டுப் பகுதியில் உள்ள ருஹுனா மற்றும் சம்பல்கமுவ ஆகியவை தேயிலைகளுக்கு சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்றவை.
நுவரெலியா: இலங்கையில் மிகவும் பிரபலமான தேயிலை வளரும் பகுதி, மலைப்பாங்கான மற்றும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சராசரி உயரத்தைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த வெப்பநிலையுடன் இணைந்து, இது ஒரு விதிவிலக்கான நறுமணத்துடன் தேயிலையை அளிக்கிறது. கோப்பையில் உள்ள உட்செலுத்துதல் அனைத்து சிலோன் தேயிலை வகைகளிலும் மிகவும் வெளிர், தங்க நிறம் மற்றும் மென்மையான நறுமண சுவை கொண்டது. முழு-இலை ஆரஞ்சு பெக்கோ (OP) மற்றும் உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ (BOP) ஆகியவை இந்த பிராந்தியத்தில் மிகவும் விரும்பப்படும் தேயிலை தரங்களாகும்.
டிம்புலா: நுவரெலியா மற்றும் ஹார்டன் சமவெளிகளுக்கு இடையில் திம்புலா மாவட்டம் உள்ளது, அதன் தேயிலைகள் "உயர்ந்த வளர்ச்சி" என்று வரையறுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அனைத்து தோட்டங்களும் 1,250m (4000 அடி) உயரத்திற்கு மேல் உள்ளன. இப்பகுதியின் சிக்கலான நிலப்பரப்பு பல்வேறு மைக்ரோக்ளைமேட்களை உருவாக்குகிறது, அவை சுவையில் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன - சில சமயங்களில் சைப்ரஸுடன் கலந்த மல்லிகை. எவ்வாறாயினும், அனைவரும் டிம்புலா பாத்திரத்தை பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்: கோப்பையில் மென்மையான தங்க-ஆரஞ்சு நிறத்தை உருவாக்கும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மென்மையானது.
ஊவா: தொலைதூர ஊவா பிரதேசமானது வடகிழக்கு மற்றும் தென்மேற்கு பருவக்காற்றுகளால் வெளிப்படுகிறது, இது இங்கு விளையும் தேயிலைக்கு ஒரு தனித்துவமான, தனித்துவமான ஆளுமை மற்றும் அயல்நாட்டு நறுமண சுவையை வழங்குவதாக கருதப்படுகிறது. தோமஸ் லிப்டன், ஒரு விக்டோரியன் தொழிலதிபர், தனது ஊவா தோட்டங்களில் பயிரிடப்பட்ட தேயிலையைப் பயன்படுத்தி தேயிலை உட்கொள்ள அமெரிக்கர்களை நம்பவைத்தார். ஒருமுறை சந்தித்தால், ஊவா தேயிலையின் மெல்லிய, மென்மையான சுவை உடனடியாக வேறுபடுத்தப்படும்.
உடா புஸ்ஸல்லாவ: உடா புஸ்ஸல்லாவ நுவரெலியாவை அண்மித்துள்ள அதேவேளை, அதன் தேயிலை அதன் அண்டை நாடுகளுடன் அடிக்கடி ஒப்பிடப்படுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, அது கோப்பையில் இருண்டது, சிவப்பு நிறத்துடன், அதிக சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் அற்புதமான புளிப்பு. ஆண்டின் இறுதியில் குளிர்ச்சியான சூழ்நிலைகள், நடுத்தர உடல் மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்ட தேநீரின் நறுமணத்திற்கு ரோஜாவின் தடயத்தை அளிக்கின்றன. இருப்பினும், அதிக மழைப்பொழிவு இன்னும் இருண்ட மற்றும் வலுவான தேநீரை சுவையில் தருகிறது.
கண்டி: 1867 ஆம் ஆண்டு இத்தொழில் தொடங்கிய கண்டி பிரதேசத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேயிலை, 1,300 மீற்றர்களை தாண்டாததால், "நடுத்தர வளர்ச்சி" என அழைக்கப்படுகின்றது. உயரம் மற்றும் பருவக் காற்றிலிருந்து தோட்டம் பாதுகாக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து சுவை மாறுபடும். அவை சுவையானவை. கண்டி தேயிலையின் உட்செலுத்துதல் செப்பு நிறத்துடன் புத்திசாலித்தனமானது, மேலும் அவை வலிமையானவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த முழு உடலும் கொண்டவை.
ருஹுண: ருஹுனா பிராந்தியத்தின் தேயிலைகள் "குறைந்த வளர்ச்சி" என்று கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கடலோர சமவெளிகள் முதல் தெற்கு எல்லை வரையிலான பரந்த துணைப் பகுதிகளில் 600 மீட்டருக்கும் குறைவான உயரத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. சிங்கராஜா மழைக்காடு. மண், தோட்டங்களின் குறைந்த உயரத்துடன் சேர்ந்து, தேயிலை புஷ்ஷின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இதன் விளைவாக நீண்ட, கவர்ச்சிகரமான இலைகள் உருவாகின்றன. முழுச் சுவையுடைய கறுப்புத் தேநீர் என்பது தனித்தன்மை வாய்ந்த ருஹுணாவின் ஒரு சிறப்பு. ருஹுண இலைகளை உருவாக்கும் வசதிகள் பல்வேறு இலை வகைகள் மற்றும் அளவுகளை உருவாக்குகின்றன, இதில் விரும்பிய "குறிப்புகள்" அடங்கும்.
சப்ரகமுவ: சப்ரகமுவ இலங்கையின் மிகப்பெரிய மாவட்டமாகும், மேலும் அதன் தேயிலை தோட்டங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 610 மீற்றர் வரை உள்ளன. சப்ரகமுவ, தெற்கில் சிங்கராஜாவிற்கு இடையில் அமைந்துள்ளது ஆதாமின் சிகரம் வடக்கில் உள்ள வனப்பகுதி, ஒரு பெரிய இலை கொண்ட புதர்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அது பெருகும். இந்த பானம் ருஹுன தேயிலைகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது; இது கருஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் அடர் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. எவ்வாறாயினும், வாசனையானது, ருஹுனா பொருட்களிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது, இனிப்பு கேரமல் குறிப்பு மிகவும் வலிமையானது அல்ல, ஆனால் இன்னும் நேர்த்தியாக சுத்திகரிக்கப்பட்டது.
7. சிலோன் டீயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அதன் சுவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு கூடுதலாக, சிலோன் தேநீர் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் நிரம்பியுள்ளது. சிலோன் டீ குடிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் சில வழிகள் இங்கே:
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: சிலோன் டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், உடலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, அவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் வயதான மற்றும் நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன.
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சிலோன் தேநீர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக இதய நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, சிலோன் டீயில் ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: சிலோன் டீயில் டேனின்கள் உள்ளன, அவை செரிமான அமைப்பை ஆற்றவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் இயற்கை சேர்மங்களாகும். இதன் விளைவாக, சிலோன் தேநீர் வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை எளிதாக்க உதவுகிறது.
மன விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கிறது: சிலோன் டீயில் காஃபின் உள்ளது, இது மன விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கவும் கவனத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். இருப்பினும், சிலோன் டீயில் காபியை விட குறைவான காஃபின் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது லேசான காஃபின் ஊக்கத்தை விரும்புவோருக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.
எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது: சிலோன் தேநீர் குடிப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும் உதவும். சிலோன் டீயில் கேட்டசின்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் கொழுப்பை எரிக்கவும் உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சிலோன் டீயில் ஃபுளோரைடு உள்ளது, இது பல் பற்சிப்பியை வலுப்படுத்தவும், துவாரங்களைத் தடுக்கவும் உதவும். சிலோன் தேநீர் குடிப்பது உங்கள் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யவும் மற்றும் வாயில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் உதவும்.
சிலோன் தேநீர் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானமாகும், இது பரந்த அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அல்லது மன விழிப்புணர்வை மேம்படுத்த நீங்கள் விரும்பினாலும், சிலோன் தேநீர் ஆரோக்கியமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்திற்கான சிறந்த தேர்வாகும்.
8. உலகம் முழுவதும் சிலோன் டீ
தேயிலையை ஏற்றுமதி செய்வதற்கு முன்னர் அதன் பெறுமதியைச் சேர்க்கும் மிகப்பெரிய உற்பத்தி நாடாக இலங்கை உள்ளது. பல தேநீர் பாக்கெட்டுகள் மற்றும் பைகள் ஆண்டுதோறும் அனுப்பப்படுகின்றன, மொத்த அளவின் 40% மற்றும் மொத்த வருமானத்தில் 45%. பெட்டி அட்டைப்பெட்டிகள், படலப் பொதிகள், மென்மையான மரப் பெட்டிகள், உலோகக் கேன்கள், பீங்கான் ஜாடிகள் மற்றும் மரப்பெட்டிகள் அனைத்தும் சிலோன் டீயை ஏற்றுமதி செய்யப் பயன்படுகின்றன.
தற்போது, சிலோன் தேயிலை 160 நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. மத்திய கிழக்கு, வளைகுடா மற்றும் வட ஆபிரிக்கா பகுதிகள் இலங்கையின் ஏற்றுமதியில் ஐம்பது சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவற்றை உள்வாங்கிக் கொள்கின்றன. ரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் CIS நாடுகள் சிலோன் தேயிலைக்கான இரண்டாவது குறிப்பிடத்தக்க சந்தையாகத் தொடர்கின்றன, மொத்த ஏற்றுமதியில் சுமார் 20% ஆகும்.
இலங்கை தேயிலைக்கு தூர கிழக்கு ஒரு முக்கிய சந்தையாக மாறி வருகிறது. மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய புதிய சந்தை சீனாவாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது, இது வருடாந்தம் 10 மில்லியன் கிலோகிராம் சிலோன் கறுப்பு தேயிலையை இறக்குமதி செய்கிறது மற்றும் வாங்குபவரின் சரக்குகளில் ஏழாவது இடத்தில் உள்ளது. தூர கிழக்கின் பிராந்தியத்தில் சிலோன் தேயிலையின் மற்ற வரலாற்று இறக்குமதியாளர் ஜப்பான் ஆகும். மேற்கு ஆபிரிக்காவில் இலங்கை தேயிலை பைகளுக்கான தேவை படிப்படியாக அதிகரிப்பதே சமீபத்திய போக்கு.
இலங்கையின் தேயிலை தொழில் பங்கேற்பாளர்கள் மத்தியில் நிலைத்தன்மை என்பது ஒரு நவநாகரீக வார்த்தை அல்ல. எவ்வாறாயினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இலங்கை தேயிலையின் சாகுபடி, உற்பத்தி, சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகம் ஆகிய அனைத்து அம்சங்களிலும் நிலையான நடைமுறைகளுக்கான உந்துதல் புதிய சட்டங்கள் மற்றும் தொழில் தரநிலைகள் நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டதால் வேகம் பெற்றுள்ளது.
9. பிரபலமான சிலோன் தேயிலை பிராண்ட்கள்
பல பிரபலமான சிலோன் தேயிலை பிராண்டுகள் இலங்கையிலும் உலகெங்கிலும் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான சில பிராண்டுகள் இங்கே:
தில்மா: 1988 ஆம் ஆண்டு மெரில் ஜே. பெர்னாண்டோவால் நிறுவப்பட்டது. தில்மா இலங்கையின் மிகவும் பிரபலமான தேயிலை வர்த்தக நாமங்களில் ஒன்றாகும். நிறுவனம் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான அதன் அர்ப்பணிப்புக்காக அறியப்படுகிறது, மேலும் அதன் தேநீர் 100 நாடுகளில் கிடைக்கிறது.
அக்பர் தேநீர்: இலங்கையை தளமாகக் கொண்ட, அக்பர் தேநீர் 1972 ஆம் ஆண்டு முதல் உயர்தர சிலோன் தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்து வரும் குடும்பத்திற்கு சொந்தமான நிறுவனமாகும். நிறுவனம் கருப்பு, பச்சை மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட வகைகள் உட்பட பல தேயிலைகளை வழங்குகிறது.
பசிலூர் தேநீர்: பசிலூர் தனித்துவமான கலவைகள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கிற்கு பெயர் பெற்ற இலங்கை வர்த்தக நாமமாகும். நிறுவனம் கருப்பு, பச்சை, வெள்ளை மற்றும் மூலிகை கலவைகள் உட்பட பல தேயிலைகளை வழங்குகிறது.
மெல்ஸ்னா தேநீர்: உயர்தர சிலோன் தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பிரீமியம் தேயிலை வர்த்தக நாமமாகும். நிறுவனம் இலங்கையை தளமாகக் கொண்டது, மற்றும் மெல்ஸ்னா ருசியான மற்றும் நிலையான தேயிலைகளை உருவாக்க 2003 இல் நிறுவப்பட்டது.
10. சிலோன் தேயிலை பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சிலோன் தேயிலை பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் சில கேள்விகள் இங்கே:
1. சிலோன் தேயிலை காய்ச்ச சிறந்த வழி எது?
சிலோன் தேயிலை காய்ச்சுவதற்கான சிறந்த வழி தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, சிலோன் தேயிலை 3-5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்த தண்ணீரைக் கொண்டு காய்ச்ச வேண்டும். இருப்பினும், சிலர் வலுவான அல்லது பலவீனமான கஷாயத்தை விரும்புகிறார்கள், எனவே உங்களுக்கான சரியான காய்ச்சும் முறையைக் கண்டறிய பரிசோதனை செய்வது முக்கியம்.
2. சிலோன் டீயில் காஃபின் அதிகம் உள்ளதா?
சிலோன் டீயில் காஃபின் உள்ளது, ஆனால் தேநீரின் வகை மற்றும் அது எப்படி காய்ச்சப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அளவு மாறுபடும். பொதுவாக, சிலோன் டீ போன்ற கருப்பு தேயிலைகளில் பச்சை அல்லது வெள்ளை தேயிலைகளை விட காஃபின் அதிகமாக உள்ளது.
3. சிலோன் டீயை பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து உட்கொள்ளலாமா?
ஆம், சிலோன் டீயை பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து உட்கொள்ளலாம். யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் இந்தியா உட்பட பல நாடுகளில் சிலோன் தேநீரை அனுபவிக்க இது ஒரு பொதுவான வழியாகும்.
4. சிலோன் டீ குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
சிலோன் தேயிலை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வளமான மூலமாகும், மேலும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், சிறந்த செரிமானம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
5. சிலோன் தேயிலை ஒரு நிலையான பயிரா?
இலங்கையின் தேயிலை தொழிற்துறையானது சிலோன் தேயிலையை மிகவும் நிலையான பயிராக மாற்றுவதற்கு குறிப்பிடத்தக்க முயற்சிகளை மேற்கொண்டுள்ளது. பல தேயிலை தோட்டங்கள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் இயற்கை சூழலைப் பாதுகாக்க வேலை செய்கின்றன. கூடுதலாக, தொழிலாளர்கள் நியாயமாக நடத்தப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக தொழில்துறை நியாயமான தொழிலாளர் நடைமுறைகளை செயல்படுத்தியுள்ளது.
சிலோன் தேநீர் ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை பானமாகும், இது பல வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும். சிலோன் டீ நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிர்ந்ததாகவோ, பாலுடன் அல்லது இல்லாமலோ சரியானது. அதன் வளமான வரலாறு மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், சிலோன் தேயிலை மகிழ்ச்சி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒரு பானமாகும்.
கட்டுரை மூலம்
ரவிந்து டில்ஷான் இளங்ககோன்
இலங்கை பயணப் பக்கங்களின் இணை நிறுவனர் மற்றும் உள்ளடக்கத் தலைவர் என்ற வகையில், நாங்கள் வெளியிடும் ஒவ்வொரு வலைப்பதிவு இடுகையும் அற்புதமானது என்பதை உறுதி செய்கிறேன்.
